营养与食品卫生(单项选择题11)

• 1、

  以下有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的描述，不正确的是

• 2、

  生食萝卜有助于消化，是由于含有

• 3、

  在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是

• 4、

  下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是

• 5、

  以下不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是

• 6、

  以下食品对防治放射损伤较有作用的是

• 7、

  关于霉菌生长条件表述不正确的是

• 8、

  去除黄曲霉毒素的理想方式是

• 9、

  与黄曲霉毒素直接相关的癌症是

• 10、

  关于单端孢霉烯族化合物描述不正确的是

• 11、

  关于食品低温保藏描述不正确的是

• 12、

  可以杀灭芽胞型细菌的方法是

• 13、

  可能产生有害污染物的保藏方式是

• 14、

  盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

• 15、

  以下关于食品保藏原理描述不正确的是

• 16、

  以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是

• 17、

  拟除虫菊酯引起的中毒表现为

• 18、

  关于有机氯农药描述不正确的是

• 19、

  以下关于有害金属对食品污染描述不正确的是

• 20、

  以下关于甲基汞中毒表述正确的是

• 21、

  以下关于杂环胺化合物表述不正确的是

• 22、

  以下各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

• 23、

  以下关于食品添加剂表述不正确的是

• 24、

  下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是

• 25、

  下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是

• 26、

  最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是

• 27、

  围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者

• 28、

  在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例

• 29、

  慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物

• 30、

  食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是

• 31、

  以下哪一项不属于胃癌膳食防治范畴

• 32、

  胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生

• 33、

  小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为

• 34、

  某男，65岁，因"胃小弯溃疡恶变"入院，择期做全胃肠切除术，术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养，优

• 35、

  以下污染物中可抑制胆碱酯酶的是