B1型题

• 1、

  向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是（）。

• 2、

  向精白米面中添加B族维生素的目的是（）。

• 3、

  寒带人群补充维生素C等的目的是（）。

• 4、

  开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是（）。

• 5、

  在上述各种非语言交流中属于动态体语的是（）。

• 6、

  在上述各种非语言交流中属于时间语言的是（）。

• 7、

  在上述各种非语言交流中属于空间语言的是（）。

• 8、

  在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（）。

• 9、

  高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足（）。

• 10、

  高温环境中工作效率下降，主要与哪种物质缺乏有关（）。

• 11、

  在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。

• 12、

  在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）。