B1型题

• 1、

  富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（）。

• 2、

  富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素（）。

• 3、

  橄榄油中的脂肪酸主要为（）。

• 4、

  牛油中的脂肪酸主要为（）。

• 5、

  氨基酸评分是（）。

• 6、

  生物价是（）。

• 7、

  蛋白质功效比值是（）。

• 8、

  维生素E最好的食物来源是（）。

• 9、

  蛋白质含量最高的食物是（）。

• 10、

  钙的最好食物来源是（）。

• 11、

  人乳中主要的蛋白质是（）。

• 12、

  牛奶中主要的蛋白质是（）。

• 13、

  谷类中主要的蛋白质是（）。