单项选择题
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1、
低钠饮食每天钠的摄入量为（）
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2、
十二指肠球部溃疡，合并大量上消化道出血，营养治疗方案是（）
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3、
下列各类食物对肺癌最具防治作用的是（）
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4、
下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是（）
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5、
严重烧伤患者从尿及创面中丢失钾较多，可用于补钾的食物是（）
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6、
植物油的主要成分是（）
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7、
一般来说，糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的（）
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8、
下列各种氨基酸能反映肌肉蛋白质的分解代谢情况的是（）
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9、
有关甲状腺功能亢进患者的营养代谢特点，以下说法错误的是（）
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10、
评价体内蛋白质代谢的指标有多种，但有些指标受到其他营养素的影响，以下各项指标与体内维生素A水平有关的
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11、
大豆的蛋白质含量是（）
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12、
痉挛性便秘患者宜选用的食物是（）
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13、
标准体重的计算在我国常用BroCA改良公式，即（）
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14、
急性肝功能衰竭患者出现低血糖现象，主要由于（）
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15、
某种维生素缺乏可导致“口腔-生殖综合征”此维生素为（）
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16、
可激活胰岛素并改善糖耐量的微量元素是（）
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17、
中度营养不良的患者清蛋白含量为（）
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18、
尿酸结石的营养治疗中应禁食（）
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19、
对外科手术患者，可采用皮肤迟发性超敏反应来判定细胞免疫状况。其正常参考值为硬结直径（）
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20、
痛风患者血液中异常升高的指标是（）
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21、
低铜膳食适用于（）
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22、
以下各项指标可以反映体内蛋白质代谢和储备情况的是（）
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23、
疾病状态不能采用肠内营养的是（）
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24、
高纤维素膳食不适用的疾病是（）
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25、
下列各种糖参与核酸的合成的为（）
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26、
腹膜透析患者的蛋白质来源禁用（）
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27、
急性胰腺炎的诊断除临床表现，关键指标是（）
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28、
构成蔗糖的两种单糖为（）
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29、
下列食物中属成酸食物的是（）
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30、
与糖尿病关系密切的微量元素是（）
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31、
清蛋白的半衰期是（）
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32、
睑缘炎可能是缺乏（）
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33、
胃大部切除术后出现“倾倒综合征”的最主要原因是（）
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34、
低蛋白膳食不适用于（）
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35、
以下各种营养素中，摄入不合理可导致冠心病的是（）
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36、
以下油脂中，油脂的多不饱和脂肪酸含量最高的是（）
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37、
高血压患者在矿物质和微量元素方面的营养治疗措施是（）
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38、
血氨升高的患者，饮食中应禁止食用（）
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39、
维生素C缺乏后有可能出现（）
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40、
1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于（）
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41、
食物成分可刺激胰腺分泌，刺激分泌最强的一种为（）
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42、
肝硬化患者出现肝性脑病，主要原因是（）
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43、
胆结石患者应避免食用的是（）
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44、
控制小儿心力衰竭的最为有效的方法是（）
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45、
创伤伴高热患者（体温达到38℃以上），体温每升高1℃，该患者每日需水量应增加（）
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46、
血尿酸正常值的上限值（尿酸酶法，血清）是（）
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47、
一般情况下能反映近期蛋白质营养状况变化的指标是（）
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48、
下列各种营养素参与葡萄糖耐量因子的组成的为（）
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49、
反映机体蛋白质摄入和代谢情况的常用指标是（）
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50、
长期应用要素膳而突然停止的患者，易发生的代谢性并发症是（）
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51、
痛风急性发作时每日嘌呤摄入量应控制在（）
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52、
结核病患者应给予高蛋白膳食，每日的适宜供给量为（）
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53、
有预防血管硬化，降低血清胆固醇作用的维生素是（）
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54、
以下各种管喂饮食治疗时，选用要素饮食效果最好的是（）
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55、
男性，30岁，因就餐后突发腹痛就医。门诊确诊为急性胰腺炎后收住院治疗。该患者在恢复期可给予（）
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56、
男性，30岁，因就餐后突发腹痛就医。门诊确诊为急性胰腺炎后收住院治疗。症状基本缓解后可给予（）
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57、
男性，30岁，因就餐后突发腹痛就医。门诊确诊为急性胰腺炎后收住院治疗。在此情况下该患者的适宜膳食医嘱
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58、
某患者入院后行扁桃体切除术。扁桃体切除术后可采用的适宜膳食为（）
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59、
某患者入院后行扁桃体切除术。下列各种措施不适当的为（）
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60、
某患者入院后行扁桃体切除术。该患者在术后2d宜采用的膳食为（）
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61、
男性，47岁，糖尿病病史5年。入院时身高165cm，体重50kg，空腹血糖9.2mmol/L，餐后血
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62、
男性，47岁，糖尿病病史5年。入院时身高165cm，体重50kg，空腹血糖9.2mmol/L，餐后血
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63、
男性，47岁，糖尿病病史5年。入院时身高165cm，体重50kg，空腹血糖9.2mmol/L，餐后血
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64、
男性，47岁，糖尿病病史5年。入院时身高165cm，体重50kg，空腹血糖9.2mmol/L，餐后血
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65、
男性，47岁，糖尿病病史5年。入院时身高165cm，体重50kg，空腹血糖9.2mmol/L，餐后血
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66、
男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.
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67、
男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.
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68、
男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.
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69、
男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.
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70、
男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.
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71、
男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.
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72、
男性，45岁，BMI27.8kg/m2，血尿酸升高，趾关节红肿诊断为急性痛风症。该患者可饮用的汤类为
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73、
男性，45岁，BMI27.8kg/m2，血尿酸升高，趾关节红肿诊断为急性痛风症。该患者的适宜膳食医嘱
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74、
男性，45岁，BMI27.8kg/m2，血尿酸升高，趾关节红肿诊断为急性痛风症。 该患者可选
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75、
男性，45岁，BMI27.8kg/m2，血尿酸升高，趾关节红肿诊断为急性痛风症。下列各种烹调方法适用
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76、
男性，35岁，因急性肾衰竭入院，有尿素氮潴留及贫血、高血压、重度水肿，每日尿量250ml如需采用静脉
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77、
男性，35岁，因急性肾衰竭入院，有尿素氮潴留及贫血、高血压、重度水肿，每日尿量250ml其饮食中蛋白
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78、
男性，35岁，因急性肾衰竭入院，有尿素氮潴留及贫血、高血压、重度水肿，每日尿量250ml该患者可出现
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79、
男性，35岁，因急性肾衰竭入院，有尿素氮潴留及贫血、高血压、重度水肿，每日尿量250ml此时患者处于
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80、
男性，35岁，因急性肾衰竭入院，有尿素氮潴留及贫血、高血压、重度水肿，每日尿量250ml该患者的主食
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81、
男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。待病情缓解，症状基本消失后，可改为（）
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82、
男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。此时禁止食用的食物是（）
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83、
男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。待病情逐渐稳定后，膳食医嘱应改为（）
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84、
男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。该患者在急性发作期初期应采用的营养治疗形式是（）
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85、
男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。对该患者而言，不宜采用的烹调方法是（）
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86、
女性，45岁，畏寒、乏力，记忆力减退10个月。体检：反应迟钝，体温35.6℃，眼睑水肿，皮肤干燥，下
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87、
女性，45岁，畏寒、乏力，记忆力减退10个月。体检：反应迟钝，体温35.6℃，眼睑水肿，皮肤干燥，下
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88、
女性，45岁，畏寒、乏力，记忆力减退10个月。体检：反应迟钝，体温35.6℃，眼睑水肿，皮肤干燥，下
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89、
女性，45岁，畏寒、乏力，记忆力减退10个月。体检：反应迟钝，体温35.6℃，眼睑水肿，皮肤干燥，下
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90、
伤寒缓解期的适宜饮食为（）
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91、
急性期肝炎患者的适宜饮食为（）
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92、
痢疾急性发作期的适宜饮食为（）
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93、
结核病患者的适宜饮食为（）
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94、
与胰岛素活性有关的元素为（）
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95、
缺铁性贫血患者应注意补充（）
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96、
葡萄糖耐量因子的组成成分是（）
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97、
高血压、动脉粥样硬化患者不宜过多摄入（）
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98、
以下糖类中吸收最快的为（）
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99、
以下糖类中甜度最高的为（）
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100、
易引起腹胀的糖为（）
