单项选择题
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1、
下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是（）
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2、
糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是（）
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3、
半流质饮食可选用的食物为（）
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4、
肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为（）
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5、
流食平均每天提供的能量是（）
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6、
低磷饮食应选含磷量100mg以下的食物，以下各种食物可选用（）
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7、
100ml鲜牛奶含钙量是（）
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8、
急性胰腺炎的营养支持应采用（）
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9、
急性肾炎的急性期饮食治疗的种类是（）
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10、
麦淀粉的成分特点是（）
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11、
急性胃炎急性发作期应选用（）
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12、
下列关于无盐饮食的叙述正确的是（）
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13、
溃疡患者不宜选用（）
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14、
低嘌呤饮食时不可以选用的食物为（）
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15、
半流质饮食每天餐次为（）
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16、
长期缺乏某营养素可破坏肠黏膜正常结构和功能，影响肠黏膜屏障功能，这种营养素为（）
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17、
急性肠炎恢复期应选用的治疗饮食为（）
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18、
冠心病营养治疗中，饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸推荐的比例是（）
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19、
不宜长期使用流质和半流质膳食的原因是（）
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20、
蘑菇、大豆、菠菜需限量食用的情况为（）
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21、
肝性脑病患者应严格限制摄入量的有（）
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22、
高血压治疗饮食应选（）
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23、
特发性低血糖的饮食治疗，下列各项正确的是（）
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24、
活动性溃疡可食用（）
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25、
淋巴细胞总数在“非典”患者营养评价应用中通常用来评价（）
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26、
低脂饮食应控制脂肪的摄入量，每人每天脂肪应少于（其中烹调用油应少于）（）
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27、
低盐饮食应控制钠摄入量，每人每天食盐应少于（或酱油少于）（）
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28、
常用的糖尿病饮食计算方法是（）
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29、
以下的油脂中，含饱和脂肪酸最高的是（）
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30、
儿科患者饮食每天食物能量分配比例为（）
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31、
住院患者使用率最高的饮食是（）
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32、
血糖指数为80%～90%的一组食物是（）
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33、
男性，64岁，行直肠手术。术后在恢复进食的初期不宜食用的食物是（）
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34、
以下各种疾病应选用流质饮食的为（）
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35、
适宜肠外营养的疾病是（）
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36、
下面各类食物可以增加肺癌的危险性的是（）
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37、
男性，40岁，中上腹偏右周期性灼痛5年，疼痛反复发作，春秋季节加重，空腹时疼痛加剧，进食或服制酸药物
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38、
痛风患者食用畜、禽肉类应煮后弃汤再食用，因为（）
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39、
隐血试验饮食是用于辅助诊断（）
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40、
患急性胃炎时，如有剧烈腹痛，严重腹泻，营养治疗应采取的措施为（）
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41、
克罗恩病的营养治疗原则为（）
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42、
下列各组食物是胃十二指肠溃疡禁用的食物的为（）
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43、
冷流质膳食适用于（）
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44、
男性，69岁，肺部感染并伴有呛咳、消瘦、轻度昏迷，该患者营养支持的方式应首选（）
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45、
患者张某患习惯性便秘为缓解症状，每天至少要摄入的蔬菜为（）
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46、
烧伤患者进食后，如果粪便呈碱性反应，并有恶臭，则表明（）
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47、
蛋白尿是指每天尿中排出蛋白质大于（）
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48、
下列各组食物中是清流质的是（）
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49、
中国营养学会推荐成年人每天膳食纤维适宜摄入量是（）
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50、
痛风患者减少蛋白质摄入量的治疗作用是（）
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51、
下列各种营养成分称作抗脂肪肝因子的为（）
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52、
女性，42岁，肥胖，突然上腹疼痛，伴剧烈恶心、呕吐，轻度黄疸，低热。诊断为“急性胆囊炎、胆绞痛”。恢
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53、
女性，42岁，肥胖，突然上腹疼痛，伴剧烈恶心、呕吐，轻度黄疸，低热。诊断为“急性胆囊炎、胆绞痛”。缓
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54、
女性，42岁，肥胖，突然上腹疼痛，伴剧烈恶心、呕吐，轻度黄疸，低热。诊断为“急性胆囊炎、胆绞痛”。入
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55、
女性，42岁，肥胖，突然上腹疼痛，伴剧烈恶心、呕吐，轻度黄疸，低热。诊断为“急性胆囊炎、胆绞痛”。出
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56、
女性，24岁，因午后发热，食欲缺乏，消瘦，伴咳嗽，咯血3月余，日前入院治疗。可以选择的营养治疗方式为
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57、
女性，24岁，因午后发热，食欲缺乏，消瘦，伴咳嗽，咯血3月余，日前入院治疗。最好选用的治疗饮食为（）
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58、
女性，24岁，因午后发热，食欲缺乏，消瘦，伴咳嗽，咯血3月余，日前入院治疗。根据临床症状，该患者可能
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59、
女性，24岁，因午后发热，食欲缺乏，消瘦，伴咳嗽，咯血3月余，日前入院治疗。可以选用的食物为（）
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60、
男性，20岁，低热3d，腹痛、脓血便，5/d，伴里急后重，量少，无臭味。急性期可选用（）
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61、
男性，20岁，低热3d，腹痛、脓血便，5/d，伴里急后重，量少，无臭味。该患者应选用（）
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62、
男性，20岁，低热3d，腹痛、脓血便，5/d，伴里急后重，量少，无臭味。患者的诊断是（）
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63、
男性，20岁，低热3d，腹痛、脓血便，5/d，伴里急后重，量少，无臭味。患者恢复期应选的饮食为（）
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64、
女性，56岁，因车祸致骨盆多发骨折，失血性休克急诊入院，经抢救手术后，生命体征稳定，但有呛咳、恶心和
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65、
女性，56岁，因车祸致骨盆多发骨折，失血性休克急诊入院，经抢救手术后，生命体征稳定，但有呛咳、恶心和
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66、
女性，56岁，因车祸致骨盆多发骨折，失血性休克急诊入院，经抢救手术后，生命体征稳定，但有呛咳、恶心和
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67、
女性，56岁，因车祸致骨盆多发骨折，失血性休克急诊入院，经抢救手术后，生命体征稳定，但有呛咳、恶心和
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68、
男性，52岁，因“胃小弯溃疡恶变”入院，行全胃切除手术，术后营养饮食治疗应注意的问题。食物宜选用（）
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69、
男性，52岁，因“胃小弯溃疡恶变”入院，行全胃切除手术，术后营养饮食治疗应注意的问题。恢复期食物可以
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70、
男性，52岁，因“胃小弯溃疡恶变”入院，行全胃切除手术，术后营养饮食治疗应注意的问题。术后4～5d应
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71、
女性，33岁，半年来不规则发热，慢性腹泻，解稀烂便，慢性反复发作脐周及右下腹痛，X线检查肠段病变呈节
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72、
女性，33岁，半年来不规则发热，慢性腹泻，解稀烂便，慢性反复发作脐周及右下腹痛，X线检查肠段病变呈节
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73、
女性，33岁，半年来不规则发热，慢性腹泻，解稀烂便，慢性反复发作脐周及右下腹痛，X线检查肠段病变呈节
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74、
某肾病患者，临床检查发现肾小球滤过率＜25ml/min，血肌酐＞445μmol/L，血尿素氮＞20m
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75、
某肾病患者，临床检查发现肾小球滤过率＜25ml/min，血肌酐＞445μmol/L，血尿素氮＞20m
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76、
某肾病患者，临床检查发现肾小球滤过率＜25ml/min，血肌酐＞445μmol/L，血尿素氮＞20m
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77、
某肾病患者，临床检查发现肾小球滤过率＜25ml/min，血肌酐＞445μmol/L，血尿素氮＞20m
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78、
男性，52岁，体重指数28，机关干部，体检时发现空腹血糖高，脂肪肝，疑似糖尿病。肥胖糖尿病患者，减轻
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79、
男性，52岁，体重指数28，机关干部，体检时发现空腹血糖高，脂肪肝，疑似糖尿病。肥胖糖尿病患者，无并
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80、
男性，52岁，体重指数28，机关干部，体检时发现空腹血糖高，脂肪肝，疑似糖尿病。糖耐量试验前禁食的时
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81、
男性，52岁，体重指数28，机关干部，体检时发现空腹血糖高，脂肪肝，疑似糖尿病。成年人空腹血糖正常值
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82、
男性，52岁，体重指数28，机关干部，体检时发现空腹血糖高，脂肪肝，疑似糖尿病。肥胖糖尿病患者住院治
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83、
男性，52岁，体重指数28，机关干部，体检时发现空腹血糖高，脂肪肝，疑似糖尿病。营养治疗时，该患者需
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84、
男性，52岁，体重指数28，机关干部，体检时发现空腹血糖高，脂肪肝，疑似糖尿病。该患者每天应摄入食物
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85、
急性胰腺炎发作期患者（）
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86、
普通糖尿病患者（）
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87、
糖尿病肾病患者（）
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88、
肥胖患者（）
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89、
一个交换份水果相当于（）
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90、
一个交换份蔬菜相当于（）
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91、
一个交换份谷薯类相当于（）
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92、
发病年龄多在40岁以上，并常伴有肥胖，胰岛素分泌不少，但效应较差断为（）
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93、
多发于20岁以内，胰岛素分泌减少，应诊（）
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94、
对外源性胰岛素绝对依赖断为（）
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95、
血中尿中酮体升高断为（）
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96、
为预防高血脂和冠心病，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸之比应是（）
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97、
呼吸功能减退的患者应减少的营养素的呼吸商为（）
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98、
糖类的呼吸商为（）
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99、
脂肪的呼吸商为（）
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100、
蛋白质的呼吸商为（）
