（新版）微生物理论知识题库-中（判断题库）

• 1、

  假肽聚糖不被溶菌酶水解。()

• 2、

  蘑菇、霉菌和酵母菌是属于原生生物界。()

• 3、

  光能自养菌和化能自养菌都利用CO2作为碳源合成细胞有机物。()

• 4、

  观察酵母菌时，老龄细胞体中常含有2~3个液泡。()

• 5、

  血球计数板计数的是活菌数。()

• 6、

  Bacillussubtilis接种到含C源，无机盐和纯蛋白质的培养基上不能生长， 是因为它无法利用

• 7、

  在真核微生物的叶绿体和线粒体中，存在着只有原核生物才有的70S核糖体。 ()

• 8、

  在真核细胞中，除细胞核以外的胶状溶液，称细胞基质。()

• 9、

  利用电子显微镜可以观察活的微生物。()

• 10、

  配制各种野生型菌株的基本培养基时，有时也要加生长因子。()

• 11、

  __蒸汽灭菌是因为微生物不能耐受__力而死亡。()

• 12、

  L-细菌是在自然界长期进行中形成的缺壁细菌。()

• 13、

  培养细菌所用的牛肉膏和蛋白膝培养基中，蛋白膝1%，牛肉膏0.5%，NaCl0. 5%含量都已确定，因

• 14、

  生物膜反应器中的微生物多样性高于活性污泥。()

• 15、

  真菌均是好氧的。()

• 16、

  实验室通常使用血球计数板检测微生物的总菌数。()

• 17、

  原核生物细菌的核糖体是分散于细胞质中，沉降系数为70S。()

• 18、

  产甲烷菌细胞壁不含肽聚糖，所以在分类学上称为“疵壁菌”。()

• 19、

  异形胞是蓝细菌在有氧条件下进行固氮作用的细胞。()

• 20、

  用荧光显微镜观察标本，可以直接通过肉眼观察。()

• 21、

  居住在豆科植物的根中的细菌都是耐酸的。()

• 22、

  许多霉菌都具有分解蛋白质的能力，而多数酵母菌则不能利用天然的蛋白质。 ()

• 23、

  芽孢染色时，孔雀绿是一种碱性染料，以增加芽孢的着色。()

• 24、

  干热灭菌时，如烘箱内起火，此时应迅速打开箱门，进行灭火。()

• 25、

  用淀粉和碘化钾溶液鉴定细菌是否还原硝酸盐时，只要结果不变蓝色，说明 该菌不能还原硝酸盐。()

• 26、

  放线菌都是G+的有隔膜菌丝的原核微生物。()

• 27、

  一种病毒粒子的核酸有DNA和RNA。()

• 28、

  所有固氮菌都属于原核微生物和古生菌类。()

• 29、

  __湿热灭菌时，当排气孔开始冒气，就应立即关闭排气阀，使锅内升压。()

• 30、

  非循环光合磷酸化过程产生的还原力来自水分子。()

• 31、

  在富集培养基中，培养基加入色氨酸，可以使产色氨酸的微生物大量繁殖。()

• 32、

  竹节状的细胞串成为假菌丝。()

• 33、

  当今研究表明：所有的细菌都是肉眼看不见的。()

• 34、

  ED途径一般存在于好氧生活的G−细菌中。()

• 35、

  细菌“株”是其分类的最小单元。()

• 36、

  某些微生物产生抗生素是为了生存竞争。()

• 37、

  烟草花叶病毒的2130个壳粒反向缠绕成杆状病毒粒子。()

• 38、

  (G+C)mol%值相差在5%以上的两株菌肯定不是一个种，即使在其他性状相似 的情况下，也可做出上述

• 39、

  一般情况下，微生物在高渗透压的食品中有一定的抵抗力，较易生长，而在 低渗食品中，微生物常因脱水而死亡

• 40、

  饮水消毒的方法以臭氧消毒法最为简便有效经济。()

• 41、

  放线菌的菌丝是假菌丝，而霉菌是真菌丝。()

• 42、

  微生物由于个体微小，适应能力弱，因而只能分布在地表附近。()

• 43、

  一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处的环境诱发出来的。 ()

• 44、

  高温微生物造成的食品变质主要是酸败，是由于分解蛋白质而造成的。()

• 45、

  微生物吸收营养物质需要消耗能量。()

• 46、

  芽痕可作为细胞年龄的判断依据。()

• 47、

  处于迅速生长的微生物细胞抵抗物化因素影响的能力要强于静止期的细胞。 ()

• 48、

  凡是高等生物存在的环境都有微生物存在。()

• 49、

  亚硝酸导致基因发生突变的主要原因是形成胸腺嘧啶二聚体。()

• 50、

  放线菌介于细菌和霉菌之间，在分类地位上更接近细菌，在发育形态上更接 近霉菌，也属于简单多细胞生物。(

• 51、

  接合过程的致育因子F包括质粒。()

• 52、

  所谓富集培养，就是通过在土样中加入纤维素，可以富集纤维素分解菌，在 土样中加入谷氨酸，就可以使产谷氨

• 53、

  在不加基质的条件下测定内源呼吸线，内源呼吸线的耗氧量与时间成对数曲 线关系。()

• 54、

  绝大多数酵母不能使淀粉水解。()

• 55、

  为调节某些产酸菌生长环境，在配制培养基时应加入适量NaOH。()

• 56、

  细菌细胞中一般有芽孢存在。()

• 57、

  利用紫外线显微镜所得的物像必须用摄影法摄片后方能观察。()

• 58、

  原核生物细胞中的DNA发现于染色体和质粒中。()

• 59、

  微生物的双名法是由属名加上种的修饰词构成的。()

• 60、

  巴氏消毒法是通过加热方式杀灭液体(如啤酒、牛奶等)中的所有微生物。()

• 61、

  细菌的溶源性是可以遗传的。()

• 62、

  孢囊是固氮菌在缺乏营养的条件下形成的一种抗干旱、抗热的休眠体。()

• 63、

  乙醛酸循环体在种子萌发形成幼苗时停止活动。()

• 64、

  所有的原生动物都具有鞭毛。()

• 65、

  食品中水分以游离水和结合水两种形式存在。()

• 66、

  Paramecium细胞中小核管营养，大核管生殖。()

• 67、

  氢化酶体存在于所有的真菌中。()

• 68、

  处在较低浓度范围内，既影响菌体的生长速度又影响菌体产量的物质称为微 生物的生长限制因子，多数微生物往

• 69、

  质粒不能作为酵母菌转化的载体。()

• 70、

  细胞大小相同的微生物可用来同步培养。()

• 71、

  革兰染色是细胞质染色，而不是细胞壁染色。()

• 72、

  芽孢都是在不利环境条件(如干燥、高温等)下形成的，故有很强的抗逆性。()

• 73、

  酵母菌是典型的兼性厌氧菌，其代谢模式在有氧条件和厌氧条件下不同，相 比较而言，酵母菌在厌氧条件下生长

• 74、

  肽聚糖是G+细菌细胞壁的特有成分。()

• 75、

  没有病毒的干预，转导是不可能的。()

• 76、

  Nitrobacter将NH3氧化为HNO2，并通过电子传递链产生能量。()

• 77、

  细胞上的芽痕和蒂痕有相同的数目。()

• 78、

  藻类细胞壁杂多糖的种类具有随种而异的性质。()

• 79、

  物镜的放大倍数越大，工作距离越短。()

• 80、

  真核生物细胞膜上具有电子传递链。()

• 81、

  对数期是活细胞数量最高的时期。()

• 82、

  对芽孢杆菌诱变时应处理它们的营养体。()

• 83、

  含水分较多的食品，细菌容易繁殖；含水分少的食品，霉菌和酵母菌则容易 繁殖。()

• 84、

  大肠菌群不能指示水中病毒。()

• 85、

  鞭毛的主要成分是脂多糖。()

• 86、

  酒精浓度越高，杀菌的效果越强。()

• 87、

  青霉无足细胞。()

• 88、

  微纤维是由单糖的-，3-糖苷键聚合而成的。()

• 89、

  一般干热灭菌时的温度可以高达200℃。()

• 90、

  Saccharomycescerevisiae无性繁殖通过出芽，有性繁殖靠产生子囊孢子。()

• 91、

  细胞中的四种主要有机元素的干重占细胞干重的95%以上。()

• 92、

  底物水平磷酸化只存在于发酵过程。()

• 93、

  对于同一种微生物来言，其不同的生理生化过程有不同的最适温度，也就是 说最适生长温度并不等于生长量最高

• 94、

  核糖体只存在于内质网中。()

• 95、

  在没有__蒸汽灭菌设备情况下，不可能进行培养基质的彻底灭菌。()

• 96、

  基因工程完全是一个研究工具，对人类没有任何实际的好处。()

• 97、

  巴斯德实验证明了牛肉汤变酸的原因。()

• 98、

  溶酶体内的pH处于5左右。()

• 99、

  噬菌体侵染宿主细胞时，核酸和蛋白质进入细胞内。()

• 100、

  脱氧拉力硫杆菌Thiobacillusdenitrificans属于自养型。()

• 101、

  豆芽汁加糖配成的培养基是合成培养基。()

• 102、

  细胞干重的至少50%是氮，它是氨基酸的必需成分。()

• 103、

  Penicillium广泛分布在土壤、空气、水果和粮食上。()

• 104、

  平板培养时采用倒置方式。()

• 105、

  微生物种以下的分类单元有亚种、变种和型等。()

• 106、

  发酵必须在环境中无氧时进行。()

• 107、

  绿菌属可进行不放氧的光合作用。()

• 108、

  细菌革兰染色反应的差异是因其细胞壁结构和成分的差异。()

• 109、

  DNA分子中含氮碱基序列的改变引起突变。()

• 110、

  噬菌体核酸既有单链DN

• 111、

  在大肠杆菌细胞壁中含有DAP和胞壁酸。()

• 112、

  微生物在自然界中，除了“明火”、火山喷发中心和人为的无菌环境外，到 处都有分布。()

• 113、

  根霉的菌丝具有隔。()

• 114、

  初生F菌株和次生F菌株都属于部分二倍体。()

• 115、

  出芽率测定时，只要出芽的细胞就算一个芽细胞。()

• 116、

  尽管病毒没有细胞结构，但它们和细菌一样对抗生素敏感。()

• 117、

  巴斯德的曲颈瓶试验说明生命是自然发生的。()

• 118、

  我们能够创造条件使细菌同步生长，但在培养过程中它们很快就会失去同步 性。()

• 119、

  大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。()

• 120、

  子囊孢子为双倍体细胞。()

• 121、

  细菌用革兰染色法染色后，保留结晶紫呈蓝色时为革兰阳性菌；而失去结晶 紫被沙黄复染呈红色时为革兰阴性菌

• 122、

  琼脂是配制固体培养基必不可少的营养物质。()

• 123、

  微生物是河流自净中最有力的生态因素。()

• 124、

  支原体是一类不具有细胞壁的原核微生物。()

• 125、

  菌种退化主要由培养或菌种保藏条件引起的。()

• 126、

  裂殖酵母既无假菌丝又无真菌丝。()

• 127、

  病毒包膜系病毒以出芽方式成熟时自细胞膜衍生而来，故其结构和脂质种类 与含量皆与细胞膜相同。()

• 128、

  通常情况下对蛋白质分解能力强的需氧型细菌不能分解脂肪。()

• 129、

  正常的微生物细胞一定要用生理盐水制成菌悬液，如果用蒸馏水配制则会因 为低渗环境导致菌体膨胀破裂。()

• 130、

  光反应在类囊体的膜上进行。()

• 131、

  古生菌与真细菌都属于原核微生物，它们的细胞质膜结构组成是相同的。()

• 132、

  磷壁酸是细菌细胞壁的特有成分。()

• 133、

  磷在细胞代谢中非常重要，因为它用于合成核苷酸和磷酸。()

• 134、

  环境条件对微生物生长起促进作用。()

• 135、

  BOD5/COD或BOD5/TOD的比值越大指示该物越容易生物降解。()

• 136、

  绿色硫细菌能进行光合作用。()

• 137、

  温和噬菌体侵染宿主细胞后，不会引起宿主细胞的裂解。()

• 138、

  亮氨酸突变株(Leu+)表示该菌不能利用亮氨酸生长。()

• 139、

  尽管碳源氮源和能源是几个不同的概念，但有很多物质却同时具有氮源碳源 和能源三者的作用。()

• 140、

  自养微生物的产能效率、生长速率和生长得率都很低。()

• 141、

  生产实践中，发酵培养基无一例外的采用液体培养基。()

• 142、

  噬菌体和细菌是捕食关系。()

• 143、

  放线菌是类似于细菌呈丝状生长的简单多细胞生物。()

• 144、

  在各类微生物营养缺陷型的筛选中，以用青霉素法淘汰的野生型最合适。()

• 145、

  醋酸杆菌属于好气性。()

• 146、

  主动运输需要能量，但不需要载体蛋白。()

• 147、

  动物和植物是土壤生态系统中最大的有机物质供应者。()

• 148、

  所有的微生物都能以葡萄糖作为碳源。()

• 149、

  Staphylococcusaureus经革兰氏染色后，细胞成红色。()

• 150、

  微生物生长所需的六大营养要素，是配制任何培养基缺一不可的。()