判断
-
1、
食品生产加工企业应当在获得卫生许可证和食品生产许可证后，再向工商部门申请营业执照。
-
2、
将防控重点前移，这是HACCP与传统管理方法的最大区别。
-
3、
农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
-
4、
《卫生许可证发放管理办法》由县级人民政府卫生行政部门制定。
-
5、
许多资料表明，副溶血性弧菌食物中毒在我国内陆地区很常见。
-
6、
《流通领域食品安全管理办法》的颁布单位是国家工商总局。
-
7、
使用紫外线灯消毒的，应在上班工作时开启30分钟以上。
-
8、
尽管在苹果馅饼中存在苹果籽，但它不会导致出现食品安全问题。
-
9、
2005年6月1日出台的《国家重大食品安全事故应急预案》，将重大食品安全事故分为Ⅰ级至Ⅳ级。其Ⅲ级应
-
10、
新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，工作后不必再
-
11、
2006年，日本出台《食品安全基本法》。
-
12、
葡萄球菌肠毒素和河豚毒素对热都很稳定。
-
13、
法律具有强制性、规范性、完善性、普遍性的特点。
-
14、
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。
-
15、
英国的第一部食品安全法——《面包法令》由约翰王于1202年颁布。
-
16、
Aw越大，食品的游离水分就越少，这样就不利于微生物的增殖。
-
17、
传统的农药残留测定，系主要依赖气相或液相色谱等仪器。
-
18、
菌落总数可作为指标菌，其检测可判断食品中肠道致病菌存在可能性。
-
19、
辐照灭菌可抑制物料中的一切微生物，而采用低温则可杀灭之。
-
20、
引起食品非酶性褐变的原因是美拉德反应。
-
21、
朊粒又称疯牛病病毒。
-
22、
在同一温度下比较不同微生物的D值时，D值愈小，表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长，即该微生
-
23、
通常情况下，产毒素微生物的产毒水分活性（度）都要低于其生长繁殖的水分活性（度）。
-
24、
许多人都能胜任食品感官评定工作，但受主观因素影响大，现今正逐渐被发展起来的食品检验学所淘汰。
-
25、
屠宰场是牛肉供应链中首先采用EANUCC系统的场所。
-
26、
从2008年1月1日开始，我国所有食品生产企业生产的食品必须加贴QS标志。
-
27、
《流通领域食品安全管理办法》的颁布单位是国家工商总局。
-
28、
诺如病毒可以感染人类，而不可以感染动物。
-
29、
对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定
-
30、
县级以上质量技术监督部门可以依法作出吊销食品生产许可证的行政处罚。
