多项选择

• 1、

  下列标注属于标明保质期的有（）

• 2、

  关于CCP的下列说法，正确的是（）

• 3、

  使 HACCP最终实施成功的因素，不包括（）

• 4、

  危机管理中主要应做好哪些方面的沟通（）

• 5、

  食品安全标准按级别划分，可分为（）

• 6、

  食品质量安全指标包括（）

• 7、

  我国食品安全监督管理的原则包括（）

• 8、

  我国食品安全监管实行的监管体制是（）

• 9、

  根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，（）属于食品添加剂

• 10、

  可以免除标示保质期的食品有（）

• 11、

  微生物的有害作用包括（）

• 12、

  根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，（）属于食品添加剂

• 13、

  食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（

• 14、

  GAP中对杀虫剂和化学品的使用要求不包括：（）

• 15、

  《食品卫生法》规定，下列哪些人员须取得健康证方可在食品企业工作（）

• 16、

  如果是发酵酒，其存在的食品安全问题主要包括：（）

• 17、

  如果是高分子化合物类食品容器，其存在的食品安全问题主要包括：（）

• 18、

  黄曲霉毒素的产毒菌株，主要是：（）

• 19、

  下列关于QS标志的描述中，哪些是正确的（）

• 20、

  我国规定可受理和批准的保健食品，其功能不应包括的项目是：（）

• 21、

  影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目？（）

• 22、

  与食品安全关系密切的霉菌，系主要来自（）

• 23、

  食品卫生标准应至少包括下列哪些项目？（）

• 24、

  影响亚硝基化合物合成的因素，应包括下列哪些（）

• 25、

  对于食品安全师强调食品生物危害有多么重要，是因该危害（）

• 26、

  反映油脂酸败的常用指标是（）

• 27、

  关于葡萄球菌的说法，正确的是（）

• 28、

  我国现行的食品召回制度中，召回的实施分为（）

• 29、

  感官鉴定包括：（）

• 30、

  在大地震发生后，需要注意的群体食品安全问题应包括（）