简答题

• 1、

  何谓鲜活食品的呼吸作用，保藏这一类食品时如何利用其原理？

• 2、

  我国已经在普及推广HACCP体系，同时在最近也开始提倡采用ISO 22000。那么，这两者共同的目的

• 3、

  2000年日本雪印牛奶因污染金黄色葡萄球菌导致上万名消费者食物中毒——事件受到全球关注，也留下深刻的