多项选择

• 1、

  食品生产经营者的责任，包括（ ）。

• 2、

  政府职能部门对食品生产经营企业行为进行指导规范的原则是（ ）。

• 3、

  餐饮服务单位的清洁操作区包括（ ）。

• 4、

  发生食物中毒时（ ）是法定责任报告人。

• 5、

  餐饮加工人员（ ）后，都要再次洗手。

• 6、

  为（ ），食品加工区的窗口内窗台应向内侧倾斜。

• 7、

  HACCP后续计划应包括（ ）。

• 8、

  冷菜高危险性的原因包括（ ）。

• 9、

  食品安全管理体系审核方案的目的，根据其应用，可以是（ ）。

• 10、

  已消毒物品存放区应当设有（ ）等设施。