多项选择

• 1、

  防止黄花菜中毒的方法有（ ）。

• 2、

  食品原料的主要污染来源包括（ ）。

• 3、

  易受黄曲霉毒素污染的食品包括（ ）。

• 4、

  影响食品安全性的重金属污染包括（ ）。

• 5、

  抽样检验应当购买产品样品，不得收取（ ）。

• 6、

  采购食品原料时的索证，其作用是（ ）。

• 7、

  从食品安全角度看，餐饮服务单位的选址要素包括（ ）。

• 8、

  餐饮服务单位的非食品处理区是指（ ）等非直接处理食品的区域。

• 9、

  HACCP计划的内容包括（ ）。

• 10、

  餐饮业原料的验收通常包括（ ）。