单项选择

• 1、

  被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（

• 2、

  食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，（ ）。

• 3、

  违反《中华人民共和国食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直

• 4、

  违反《中华人民共和国食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者

• 5、

  食品生产企业使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，严禁在食品中( )

• 6、

  企业生活区、生产区应当相互隔离，企业生产区内不得饲养家禽、家畜，坑式厕所应距生产区( )米以外

• 7、

  速冻过程原则上要求低温短时快速，使产品以最快的速度超过最大的冰晶生成带，中心温度要在短时间达到(

• 8、

  下列说法中不正确的是( )。

• 9、

  《中华人民共和国食品安全法》是为了保证食品安全，保障公众（ ）而发布。

• 10、

  （ ）以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安

• 11、

  制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品（ ），应当遵守《中华人民共和国食品安全法》

• 12、

  食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受

• 13、

  国务院设立（ ），其工作职责由国务院规定。

• 14、

  国务院质量监督、工商行政管理和（ ）管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职

• 15、

  （ ）会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。

• 16、

  国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门获知有关食品安全风险信息后，应

• 17、

  食品安全风险评估结果是（ ）和对食品安全实施监督管理的科学依据。

• 18、

  制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到（ ）、安全可靠。

• 19、

  企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。国家鼓励食品

• 20、

  取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，（ ）取得食品流通的许可。

• 21、

  县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核

• 22、

  对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；认

• 23、

  食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

• 24、

  食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（ ）。

• 25、

  食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。

• 26、

  食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知（

• 27、

  食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（ ）规定。

• 28、

  食品检验由食品检验机构指定的（ ）独立进行。

• 29、

  县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样