简答题

• 1、

  对于食品，进行传统的感官判断和抽样检验存在着哪些缺陷？

• 2、

  为什么说“今后食品企业是否兴旺、能否实现食品安全，这个问题的答案就在每个食品安全师的心中”？

• 3、

  农业、卫生、质检和工商各监管部门分别采用哪些法律法规作为执法依据？

• 4、

  产品召回制度如何起源？食品召回的目的是什么？

• 5、

  都有哪些因素促成了现代食品安全问题的形成？