商品学综合练习

• 1、

  商品（狭义）

• 2、

  销售包装标志

• 3、

  商品的使用价值是指商品对其消费（使用）者的（）

• 4、

  商品是通过市场实现交换，进而能够满足人们某种社会消费需要的（）

• 5、

  现代商品的整体构成主要包括（）和无形附加物四个要素。

• 6、

  商品使用价值的研究，其内容主要通过（）来体现。

• 7、

  商品体是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的（）

• 8、

  商品使用价值不是绝对的、静止的、不便的，而是（）

• 9、

  对日用工业品质量的基本要求是（）

• 10、

  食品的营养价值包括（）

• 11、

  流通过程中影响商品质量的因素有（）

• 12、

  纺织商品的质量基本要求是（）

• 13、

  商品质量指标是指商品（）指标和可（）指标的综合

• 14、

  食品中的水，按其存在状态和作用力系着程度的不同，可分为（）和（）

• 15、

  按糖类的分子结构，可分为（）

• 16、

  食品中的六大营养成分分别为（）

• 17、

  合成洗涤剂主要是以（）为主要成分并添加多量（）的多组分的混合物

• 18、

  制定质量目标的原则是（）

• 19、

  对商品进行编码时符号系列可由（）组成。

• 20、

  通过产品条形码，简称（）；国际物品条形码，简称（）

• 21、

  商品代码编制的主要方法有（）

• 22、

  商品质量监督根据其主体的不同有（）

• 23、

  评价茶叶的特性采用（）

• 24、

  绿茶按照杀青的方法分为（）和（）

• 25、

  商品分类的基本方法是（）和（）

• 26、

  麻的主要成分是（），羊毛的主要成分是（）

• 27、

  （）是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

• 28、

  羊毛是由包复在毛干外部的（）、组成羊毛实体的（）和毛干中心不透明的（）三部分构成的。

• 29、

  天然丝分为（）和（）

• 30、

  在合成纤维中，强度最高的纤维是（），弹性最好的纤维是（）

• 31、

  肥皂盒合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有（）

• 32、

  商品标准按其约束程度可分为（）和（）

• 33、

  我国的商品标准按其适用范围可分为（）

• 34、

  ISO表示（），IEC表示（）

• 35、

  可降低啤酒的PH值，使口味柔和，还可防止杂菌污染的物质是（）

• 36、

  以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为（）和（）

• 37、

  酒按照酿造方法可分为（）三种。

• 38、

  （）是衡量白酒酒度高低的标志，白酒的酒度是以（）来表示的。

• 39、

  按香型划分，五粮液属于（）型，茅台酒属于（）型。

• 40、

  白酒的香气分为（）三种。

• 41、

  啤酒按照工艺中是否杀菌分为（）和（）

• 42、

  按照酒中含糖量将葡萄酒分为（）

• 43、

  我国商品学界认为（）应是世界上最早的一部商品学。

• 44、

  商品在规定的条件下，满足规定功能要求的工作总时间属于（）

• 45、

  商品在寿命周期内总费用的大小属于（）

• 46、

  随着经济技术的发展，商品质量也会相应变化属于（）

• 47、

  绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）

• 48、

  UPC是（）的简称。

• 49、

  标准UPC条形码的数字个数是（）

• 50、

  羊毛纤维的主要成分是（）

• 51、

  人造纤维又称（）

• 52、

  学名为聚酯纤维的化学纤维是（）

• 53、

  PVC是（）的英文简称。

• 54、

  用于制作乒乓球的塑料产品是（）

• 55、

  肥皂在（）℃下，易冻结并使皂体发生裂纹或破裂，使用时会掉渣片。

• 56、

  “GB”表示（）

• 57、

  国家实物标准代号是（）

• 58、

  饮酒时饮酒的质量不好，造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是（）

• 59、

  茅台酒属于（）的酒。

• 60、

  啤酒按照（）将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。

• 61、

  用于制作大曲酒的原料是（）

• 62、

  使酒味冲、辣的原料是（）

• 63、

  酿酒中的发酵剂是（）

• 64、

  白酒的酒度是以（）℃时酒精的容量百分比来表示的。

• 65、

  纺织品的卫生安全性包括（）

• 66、

  肥皂难于保管，它的成分不很稳定，容易受（）的影响而引起质量的变化。

• 67、

  按商品标准的表现形式可将其分为（）

• 68、

  按商品标准的约束程度可将其分为：（）

• 69、

  葡萄萄酒和果酒的典型性由（）决定。

• 70、

  商品标准按表现形式分为：（）

• 71、

  商品标准按成熟程度分为：（）

• 72、

  商品标准按适用范围分为：（）

• 73、

  商品学研究的具体内容及中心内容。

• 74、

  如何评价合成洗涤剂的质量？

• 75、

  国家卫生部认为，目前我国食品安全面临的五大问题是什么？

• 76、

  简答羊毛的缩绒性及作用。

• 77、

  简述绿茶的制作过程，为什么要进行杀青？杀青有几种方式？

• 78、

  简述丝光棉的丝光形成的机理以及丝光的效果。

• 79、

  简述白酒的感官质量指标。

• 80、

  简述啤酒的感官质量指标。

• 81、

  讨论如何使用手感目测法和燃烧法鉴别棉、毛和涤纶？

• 82、

  如何从茶叶的组织形态辨别茶叶的真伪？

• 83、

  试论述葡萄酒和果酒的感官质量评价过程。

• 84、

  几种假冒伪劣商品检别的一般方法。

• 85、

  商品质量是由（）属性和（）属性综合构成的。

• 86、

  （）是评定商品质量的依据和准则。

• 87、

  商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为（）的分类标准和（）的分类标准。

• 88、

  商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时（）和（）。

• 89、

  在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好（）、商品在库和（）这三个基本环节的管理工作。

• 90、

  食糖的主要成分是（）

• 91、

  商品质量的高低，是由生产、流通和（）全过程中许多因素共同决定的。

• 92、

  生产检验又称为（）

• 93、

  （）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法

• 94、

  商品条码最早产生于（）

• 95、

  在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。

• 96、

  销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。

• 97、

  大包装是指（）

• 98、

  集装箱具有的容积要求有（）立方米以上

• 99、

  各种日用消费品主要贮存在（）

• 100、

  霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象

• 101、

  （）是金属商品的重要破坏形式。

• 102、

  摄氏温标为15℃时，华氏为（）℉。℉＝℃x9/5+32

• 103、

  我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。

• 104、

  最有营养价值的饮料酒是（）

• 105、

  （）是一种营养食品，有“液体面包”之称。

• 106、

  常见的12度啤酒指（）的浓度为12%。

• 107、

  中国商品质量认证分为（）两种

• 108、

  在EAN-13条码中，中国物品编码的前缀码是（）

• 109、

  对容易发生霉变变化的商品，应贮存在（）的环境中。

• 110、

  商品贮存的存放场所一般有（）

• 111、

  根据生产方法可把酒分为（）

• 112、

  运输包装又称为（）

• 113、

  第三方检验又称为（）

• 114、

  EAN－13条码的数字码为“6902226189610”，表示广州美晨股份有限公司在中国生产的国际香

• 115、

  试解释GB/T20115-2001表示的意思。

• 116、

  简述商品包装的功能有那些？

• 117、

  举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方法？

• 118、

  塑料

• 119、

  人造革

• 120、

  纤度

• 121、

  洗涤用品包括个人清洁用品、（）、工业和公共场所用品三大类。

• 122、

  硝酸纤维素塑料的商业名称是（）。

• 123、

  生皮分为表皮、真皮和（）三部分。

• 124、

  羊毛的长度分为自然长度和（）。

• 125、

  服装是由材料、造型和（）三大要素构成的。

• 126、

  消毒乳的种类有：全脂消毒乳、强化消毒乳和（）三类。

• 127、

  白酒的香气分为溢香、喷香和（）三种。

• 128、

  真价茶叶可从UPC、（）两方面进行识别。

• 129、

  蛋白饮料可分为动物性蛋白饮料和（）。

• 130、

  商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请

• 131、

  美容皂又称为（）。

• 132、

  属于日化商品的是：（）。

• 133、

  生皮中用于制革的部分是（）。

• 134、

  除去原料皮上毛的工序称为脱毛。这一工序都是将生皮浸于中（）来完成的，所以又称为浸灰。

• 135、

  聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。

• 136、

  茅台酒属于（）香型的酒。

• 137、

  四星级电冰箱，应具有冷冻能力，是指电冰箱在24小时能冻结到（）゜C的食物重量。

• 138、

  按照服装品种分类，可以将其分为（）。

• 139、

  国际上公认的商品学创始人是（）。

• 140、

  商品标准按性质可分为：（）。

• 141、

  属于表面活性剂的基本结构的是（）。

• 142、

  我国标准规定胸围和腰围可以以（）cm分档组成型系列。

• 143、

  新鲜牛乳的颜色可以为（）。

• 144、

  茶叶中的茶多酚又称为（）。

• 145、

  简述合成洗涤剂与肥皂之间的优缺点比较？

• 146、

  简述塑料的主要性能特点？

• 147、

  简述进行皮鞋整体检验时应检验的部位？

• 148、

  简述电声器具的质量鉴别方法？

• 149、

  试论如何使用手感目测法和燃烧法鉴别棉、毛和涤纶？

• 150、

  如何从外观上对微波炉进行质量判别？