食品的营养标签应含有

A:食品名称 B:食品制造方法 C:营养成分及含量 D:有害物质成分 E:生产厂家

某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

提示 《食品安全法》第九条规定，禁止生产经营腐败变质．油脂酸败．霉变．生虫．污染不洁．混有异物或者其它感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指

A:在适宜条件下，微生物在食品中繁殖 B:食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒 C:腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素 D:微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质．碳水化合物大量分解 E:食品中存有多量的有益和有害微生物 F:食品存在或不存在可食性

某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。

提示 《食品安全法》对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有

A:为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省．自治区．直辖市人民政府专门规定禁止出售的 B:临近保质期限的 C:含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或者农药残留超过国家规定容许量的 D:用非食品原料加工的 E:掺假．掺杂．伪造．影响营养．卫生的 F:容器包装污秽不洁．严重破损或者运输工具不洁造成污染的

主要含有碳水化合物和脂肪的黄色食品属于（）。

A:复合食品 B:构成食品 C:热量食品 D:保全食品

可用挥发性碱基总氮指标评价卫生质量的食品是（）

A:高糖食品 B:高蛋白食品 C:高脂肪食品 D:高纤维食品

下列商品中，属含蛋白质较多的非食品商品是（）

A:皮衣 B:毛皮鞋帽 C:酒 D:罐装食品

以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。

A:肥猪肉 B:鸡蛋 C:含有大量氢化植物油的加工食品 D:黑巧克力

蔬菜含有较多的有机酸，所以称为酸性食品。( )