采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。

题库:理化检验技术 类型:多项选择题 时间:2017-06-22 18:42:33 免费下载:《理化检验技术》Word试卷

采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。
A.样品研磨和干燥不充分
B.脂肪含量过高
C.含水量过高
D.矿物质含量高
E.样品颗粒过大

本题关键词:脂肪量,高脂肪,脂肪能量,高脂肪饮食,粪便脂肪定量,脂肪定量试验,高脂肪酸,脂肪,脂肪饮食,脂肪水解;