矿物质具有以下特点（）.

A:在体内可以合成 B:在体内分布不均匀 C:矿物质之间存在协同或拮抗作用 D:某些微量元素摄入过多易产生毒性作用 E:不同食物中矿物质的含量变化很大

菠菜钙、铁含量高，但吸收率却较低，原因是（）

A:纤维素含量高 B:维生素C含量高 C:草酸含量高 D:β-胡萝卜素含量高

黑米富含矿物质，其中钙的含量比普通大米高（）。

A:2～3倍 B:3～4倍 C:4～6倍 D:3～5倍

煤的真相对密度随矿物质含量的增高而（）。

A:降低 B:增高 C:不变 D:有时增高，有时降低

以假想含量最高内在水分，无矿物质状态的煤的基准是（）

A:恒湿无灰基 B:恒湿无矿物质基 C:分析基 D:应用基

变换气CO含量高是因为（）。

A:造气系统来气CO含量高 B:催化剂活性下降 C:分析不准 D:热水温度过高

烃化反应产物中，丙苯含量高的主要原因是（）。

A:原料干气中丙烯含量高 B:脱后干气中丙烯含量高 C:反应温度高 D:反应压力高

下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高（）。

A:小麦标准粉 B:小麦全谷面粉 C:小麦胚 D:小麦普通粉 E:小麦特精粉

禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）

A:禽类脂肪含量高于畜类脂肪 B:禽类脂肪含不饱和脂肪酸多 C:禽类脂肪B族维生素多 D:禽类脂肪矿物质高

茶叶中含有多种矿物质元素，其中______的含量比一般植物含量高。

A:钙 B:铁 C:碘 D:氟 E:锰