男性，70岁。因中度营养不良而住院，医嘱给予肠外营养治疗，输注脂肪乳剂等，在治疗期间，病人出现发热,血小板减少,溶血,肝脾肿大,骨骼肌肉疼痛等症状。

对长期应用脂肪乳剂的病人，应定期做

A:脂肪代谢试验 B:脂肪廓清试验 C:脂肪利用能力试验 D:脂肪含量试验 E:驱脂肪试验

在某静脉注射脂肪乳剂处方中

乳化剂是

A:大豆油 B:大豆磷脂 C:甘油 D:注射用水 E:油酸钠

初乳( )

A:含碳水化物最高 B:蛋白质,碳水化物及脂肪均最低 C:含脂肪量最高 D:含脂肪量最少而蛋白质量最多 E:蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多

过渡乳( )

A:含碳水化物最高 B:蛋白质,碳水化物及脂肪均最低 C:含脂肪量最高 D:含脂肪量最少而蛋白质量最多 E:蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多

成熟乳( )

A:含碳水化物最高 B:蛋白质,碳水化物及脂肪均最低 C:含脂肪量最高 D:含脂肪量最少而蛋白质量最多 E:蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多

晚乳( )

A:含碳水化物最高 B:蛋白质,碳水化物及脂肪均最低 C:含脂肪量最高 D:含脂肪量最少而蛋白质量最多 E:蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多

临床观察到一头高产奶牛精神、食欲基本正常，但乳产量下降，乳中蛋白和脂肪含量下降，乳房、乳汁无肉眼可见变化，CMT检查出现沉淀或凝胶。

进一步测定体细胞数，每毫升乳汁中含体细胞数最有可能是

A:5万 B:10万 C:20万 D:30万 E:50万

临床观察到一头高产奶牛精神、食欲基本正常，但乳产量下降，乳中蛋白和脂肪含量下降，乳房、乳汁无肉眼可见变化，CMT检查出现沉淀或凝胶。

再做乳汁中离子浓度测定，最有可能出现的结果是

A:Na+、Cl-增加 B:Na+、Cl-减少 C:Na+、Cl-浓度不变 D:Cl-减少 E:Ca2+减少

人乳中的脂肪具有下列特性

A:脂肪颗粒小 B:含有脂肪酶 C:含有较多的亚油酸 D:脂肪中的脂肪酸以短链脂肪酸为主 E:人乳中的脂肪容易吸收