采用记账法对某工厂食堂进行为期一周的膳食调查，计算每人每日各种食物的平均摄入量，需要的数据不包括

题库:公卫执业助理医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-25 14:52:13 免费下载:《单项选择》Word试卷

采用记账法对某工厂食堂进行为期一周的膳食调查，计算每人每日各种食物的平均摄入量，需要的数据不包括
A.调查开始时库存食物数量
B.每日购入的食物数量
C.烹调前后食物的生、熟重量比
D.各餐用餐人数
E.调查结束时剩余食物数量

本题关键词:膳食调查,膳食调理,食盐摄入量,摄食行为,食物含铁量,膳食营养素参考摄入量,膳食要求,平性食物,摄食不足,食盐量;