为了更好治疗，哪一项辅助检查是鉴别水肿型与出血坏死型的最好方法

为了更好治疗，哪一项辅助检查是鉴别水肿型与出血坏死型的最好方法

A:B超 B:急诊ERCP C:血钙血糖测定 D:腹水常规和淀粉酶测定 E:胰腺细针穿刺

植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是

A:植物蛋白质含氮量低 B:必需氨基酸的模式不合理 C:膳食纤维含量多 D:与脂肪含量有关 E:蛋白质分子结构不同

动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）

A:动物蛋白质中没有限制性氨基酸 B:必需氨基酸组成与人体相近 C:消化率较高 D:利用率较高 E:含氮量高于植物蛋白质

对大豆营养特点不正确的描述（）

A:大豆蛋白是最好的植物蛋白 B:大豆蛋白富含蛋氨酸 C:大豆脂肪含丰富的亚油酸 D:大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素 E:大豆蛋白质富含赖氨酸

植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）。

A:植物蛋白质含氮量低 B:必需氨基酸的模式不合理 C:膳食纤维含量多 D:与脂肪含量有关 E:蛋白质分子结构不同

大豆蛋白是植物蛋白中唯一的一种完全蛋白，对于它的功效，下列描述错误的是（）

A:促进钙的沉积，改善骨质疏松 B:天然植物雌激素，调整机体激素水平 C:减轻血管系统硬化，延缓慢性疾病的发展 D:提高雄激素水平，促进肌肉生长

植物蛋白加工主要有大豆蛋白生产、油料种子蛋白生产和谷物蛋白生产。( )