在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）

题库:公卫执业助理医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-22 19:26:16 免费下载:《营养与食品卫生学》Word试卷

在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）
A.食品变性
B.食品变坏
C.食品酸败
D.食品腐败变质
E.以上皆不是

本题关键词:食品污染物,食品安全,食品防护,食品营养,食管病变,中药品质变异,动物性食品农药残留,国家食品药品监管局,食品药品监督管理局,国家食品药品监督管理局;