16个月婴儿，在7个多月只喂玉米粉，最后3个月体重不增。间断腹泻10余天才来就诊。入院时全身皮肤干燥，两眼都出现结膜干燥斑，角膜正常。

预防此类疾病的发生，在膳食中可补充的食物是

A:海产品 B:米粉 C:橙黄色蔬菜与肝 D:瘦肉 E:动物脂肪

米粉（）

A:缓冲力大，对胃酸中和作用大 B:含酪蛋白多 C:叶酸、维生素B₁₂含量少 D:以糖为主，蛋白质偏低 E:含各种抗体

台湾居家饮食中，一日三餐除米饭外，最有特色的是（）

A:米粥 B:米粉 C:牛肉面 D:炒饭

“因为米粉，所以小米”，小米创造了一种伟大的思维方式，也创造了一群人，他们叫做：米粉。其创始人雷军说：“我做的不是手机公司，我做的是文化公司。”小米的价值不在于手机，而在于（）

A:周边产品 B:“米粉” C:性价比 D:品牌

炟米粉的目的是（）。

A:使米粉成熟 B:使米粉半熟 C:使米粉松散松软 D:使米粉吸水膨胀

在米粉中，直链淀粉所占比例与面粉相同的是（）。

A:籼米粉 B:粳米粉 C:糯米粉 D:黑米粉

米粉中黏性最大的是（）。

A:粳糯粉 B:籼糯粉 C:粳米粉 D:籼米粉

调制米粉面团的米粉，按其加工方法不同，可分为（）。

A:干磨粉 B:水磨粉 C:糯米粉 D:大米粉 E:湿磨粉

下列米粉中夏季容易酸败、变质的米粉是( )。

A:粳米粉 B:干磨粉 C:湿磨粉 D:水磨粉

（一）2012年4月27日，甲在乙经营的小吃店吃完一碗10元的米粉后，出现食物中毒，花费治疗费320元。区卫生局接到医院报告后，立即对乙经营的小吃店进行检查，并委托区疾控中心对该店的米粉进行检查。区疫控中心出具的检测报告证明，该批次米粉则显不符合食品安全标准。经查，小吃店的米粉系从S米粉厂购进。区卫生局于2012年5月3日向乙下达了处罚决定，责令乙立即改正违法行为，罚款人民币5000元，并告知了申请行政复议和提起行政诉讼的权利。乙以下知米粉不合格、应处罚S米粉厂为由，申请行政复议。

A:治疗费320人 B:治疗费320元和米粉钱10元 C:治疗费320元、米粉钱10元和误工损失 D:治疗费320元、米粉钱10元、误工损失、惩罚性贴偿金100元