维生素B1最为丰富的来源是（）。

A:葵花子仁 B:花生 C:大豆粉 D:瘦猪肉 E:番茄

大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。

A:食物纤维 B:矿物质 C:脂肪 D:蛋白质

血红素铁，来自于肝脏、动物血、瘦猪肉等含的食物（）。

A:动物蛋白质低 B:动物蛋白质高 C:植物蛋白高 D:植物蛋白质低

日本人以食米为主，喜欢口味清淡、少油腻，喜凉拌，爱食海味、牛肉、野禽、鸡蛋、瘦猪肉、青菜和豆腐，偏爱水果，爱饮绿茶和红茶。

大豆所含（）是等量的人黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。

A:食物纤维 B:矿物质 C:脂肪 D:蛋白质

大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。

A:脂肪 B:糖类 C:蛋白质 D:维生素

50克瘦猪肉大约可提供能量______。

A:180Kcal B:90Kcal C:360Kcal D:43Kcal

按照食物交换份，50克瘦猪肉可以和______进行交换。

A:1只鸡蛋 B:100克瘦牛肉 C:25克肥瘦羊肉 D:25克肥瘦猪肉 E:250克鲜牛奶

精瘦猪肉中蛋白质的平均含量大约是（）。

A:15% B:20% C:25% D:30%