“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”，按照要求从宽到严排序，争取的是（）？

A:有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜 B:绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜 C:无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜 D:无公害蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜

色拉可分为（）

素色拉；荤色拉；水果色拉

蔬菜主攻方向：（）

A:主抓基地建设，完善水利、道路设施配套，对蔬菜基础进行全面改造和综合整治，提高综合生产能力 B:夏季主抓大宗菜、秋季主抓高山反季菜、春季主抓沿江设施菜、冬季主抓冬闲田（土）间套轮作特色蔬菜，保障蔬菜生产季节供应调节 C:建立健全蔬菜产地批发市场和信息服务体系 D:完善蔬菜产业科技支撑体系，提高蔬菜单产水平。

下列蔬菜中，需要强光类蔬菜的有（）。

A:绿叶类蔬菜 B:茄果类蔬菜 C:瓜类蔬菜 D:葱蒜类蔬菜

蔬菜产品中最优质、价高类型为（）。

A:有机蔬菜 B:绿色蔬菜 C:无公害蔬菜

西餐餐午、晚餐套餐菜单实例如：芦笋蟹肉色拉，炸猪排配咖喱蔬菜（）

A:鸡尾酒 B:餐后酒 C:中国茶 D:时令水果

（）用鸡蛋200g，糖浆200g，色拉油200g全部混合一起，用打蛋器抽打均匀即可。

A:甜蛋浆 B:蛋黄淇淋沙司 C:蛋水 D:色拉酱

下列属于科学选购水果蔬菜的是（）

A:选购反季节水果蔬菜 B:只选择一、两种特定的水果蔬菜 C:选购时令盛产的水果蔬菜 D:选购自己喜欢的水果蔬菜

某小学师生500人均在学校食堂用中餐。2003年6月5日开始，先后220人出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。经调查发现：

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食品名称	吃		未吃
	发病	未发病	发病	未发病
青菜肉丝	180	20	18	420
蔬菜色拉	204	6	2	8
红烧肉	160	18	34	8 /r/n
鸡腿	140	20	54	6
四季豆	170	20	24	6

最可能污染的食物是

A:青椒肉丝 B:蔬菜色拉 C:红烧肉 D:鸡腿 E:四季豆

下列内容中关于色拉油的叙述，正确的选项是( )。

A:在鲜奶油的基础上添加其他原料制成 B:以压榨的大豆油为原料，经过高温蒸馏制成 C:色拉油中没有胆固醇物质成分 D:以棕榈油为原料，经过机械搅拌增稠硬化制成