用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。
A:咕咾肉 B:菊花鱼球 C:宫保鸡丁 D:糖溜鱼片
某酒店青椒肉丝一份,销售价22元,销售毛利率为50%。耗用的原材料如下:肉丝单价为30元/千克,净青椒100克,单位成本为10元/千克;调味料成本为1元。试求青椒肉丝中的肉丝重量应该是()。
A:200克 B:250克 C:300克 D:350克
某小学师生500人均在学校食堂用中餐。2003年6月5日开始,先后220人出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。经调查发现:
/r/n /r/n 食品名称 | /r/n 吃 | /r/n 未吃 | /r/n
/r/n /r/n 发病 | /r/n 未发病 | /r/n 发病 | /r/n 未发病 | /r/n
/r/n /r/n 青菜肉丝 | /r/n 180 | /r/n 20 | /r/n 18 | /r/n 420 | /r/n
/r/n /r/n 蔬菜色拉 | /r/n 204 | /r/n 6 | /r/n 2 | /r/n 8 | /r/n
/r/n /r/n 红烧肉 | /r/n 160 | /r/n 18 | /r/n 34 | /r/n 8 /r/n | /r/n
/r/n /r/n 鸡腿 | /r/n 140 | /r/n 20 | /r/n 54 | /r/n 6 | /r/n
/r/n /r/n 四季豆 | /r/n 170 | /r/n 20 | /r/n 24 | /r/n 6 | /r/n
/r/n
最可能污染的食物是
A:青椒肉丝 B:蔬菜色拉 C:红烧肉 D:鸡腿 E:四季豆
茄子:土豆:青椒
A:水果:苹果:水蜜桃 B:正方形:长方形:梯形 C:咖啡:饮料:食品 D:夏天:炎热:汗水
小张吃1份200克的豆芽肉丝(所用原料豆芽180克,猪肉40克),剩下50克,他吃了______。
A:豆芽135克,肉丝40克 B:豆芽150克,肉丝20克 C:豆芽135克,肉丝30克 D:豆芽140克,肉丝30克
用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、( )等。
A:咕咾肉 B:菊花鱼球 C:宫保鸡丁 D:糖溜鱼片
茄子:土豆:青椒
A:水果:苹果:水蜜桃 B:正方形:长方形:梯形 C:咖啡:饮料:食品 D:夏天:炎热:汗水