在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是（）

题库:高中生物 类型:最佳选择题 时间:2017-06-24 00:14:26 免费下载:《酶与ATP》Word试卷

在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是（）
A.将氨基酸合成蛋白质
B.将蛋白质水解成氨基酸
C.把多肽水解成氨基酸
D.把葡萄糖转化为氨基酸

本题关键词:蛋白质氨基,蛋白质、氨基酸分解产物试验,氨基酸代谢试验蛋白质,氨基甲酸血红蛋白,酪氨酸蛋白激酶,骨R-羟基谷氨酸蛋白,植物源蛋白质氨基酸营养液,丝氨酸蛋白酶肝素,基质蛋白,丙氨酸氨基肽酶;