如家北京西路店共有85间客房，餐厅营业额每月5万，请问此酒店应配备销售经理、客房领班、前厅副理、餐厅主管、前台服务员分别为多少名（）？

A:销售经理1名、客房领班1名、前厅副理1名、餐厅主管1名、前台服务员5名 B:销售经理1名、客房领班0名、前厅副理1名、餐厅主管1名、前台服务员6名 C:销售经理1名、客房领班1名、前厅副理1名、餐厅主管0名、前台服务员5名 D:销售经理0名、客房领班1名、前厅副理0名、餐厅主管1名、前台服务员6名

餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。

A:服务员 B:传菜员 C:迎宾员 D:传菜领班

职权在餐厅正、副经理之下，领班之上的岗位是（）。

A:领位员 B:总领班 C:服务员 D:酒水员

餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。

A:餐厅部经理 B:餐厅经理 C:总领班 D:餐厅服务员

负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是（）。

A:餐厅总领班 B:餐厅经理 C:餐厅副经理 D:餐厅服务员

下列（）职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

A:在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座 B:通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务 C:将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量 D:核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确

茶艺馆领班的主要职责有（）。

A:负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作 B:每天负责准备好充足的货品及用品 C:泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡 D:负责对本班组员的考勤

当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是（）。

A:顾客 B:吧台茶艺师 C:茶艺师 D:领班

在茶艺馆的顾客接待过程中，下列（）的现象是茶艺师处理不恰当的。

A:当宾客要求泡茶时，茶艺师站在附近待机服务 B:当宾客走进茶馆，积极主动迎宾问候 C:当宾客在等候可认识，积极主动热情地多次询问需要点茶或推荐消费项目 D:当看到宾客有征询意识时，主动上前询问是否需要帮助