生物化学习题集
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1、
变旋现象是哪种基团的碳原子引起的？（ ）
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2、
糖蛋白中蛋白质与糖分子结合最常见的基团是（ ）
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3、
下列结构式中，哪个是 β-D-吡喃葡萄糖的结构式？（ ）
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4、
碳原子数相同的脂肪酸，不饱和的与饱和的相比，其熔点（ ）
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5、
保护巯基酶免遭氧化而失活的化合物是（ ）
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6、
下列哪一种氨基酸在生理条件下含有可解离的极性侧链。 ( )
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7、
脱氧核糖含量的测定采用（ ）
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8、
下列磷脂中哪一个含有胆碱？（ ）
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9、
下列关于凝胶过滤的叙述哪一项是正确的？（ ）
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10、
在研究和模拟生物膜时常使用的人工膜是（ ）
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11、
下列哪种酶对于碱性氨基酸羧基参与形成的肽键具有最强的专一性（ ）
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12、
氨基酸和蛋白质所共有的性质是（ ）
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13、
下列哪种物质不是由核酸与蛋白质结合而成的复合物。 ( )
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14、
全酶是指( )
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15、
原核生物与真核生物核糖体上都有（ ）
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16、
丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制效应是（ ）
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17、
热变性后的DNA( )
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18、
血液凝固的过程是凝血酶原和血纤蛋白原（ ）
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19、
跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基（ ）
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20、
直链淀粉的构象是( )
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21、
用碱水解RNA和DNA时可得到2’、3’-核苷酸。
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22、
Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，而与酶的底物无关。
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23、
核苷酸分子中核糖为吡喃型结构。
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24、
磺胺类药物治病原理是直接杀死细菌。
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25、
磷酸化是最常见的酶促化学修饰反应，一般是耗能的。
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26、
胆汁酸是固醇的衍生物，是一种重要的乳化剂。
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27、
溶液的pH值可以影响氨基酸的等电点。
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28、
D－甘露糖和D－半乳糖都是葡萄糖的差向异构体， 所以它们也是一对差向 异构体。
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29、
蛋白质的亚基和肽链表示的相同含义。
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30、
天然存在的不饱和脂肪酸通常是顺式结构。
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31、
谷氨酸的 pK1 （α-COOH ）=2.19 ，pK 2 （α-NH 3+ ）=9.67，pK R
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32、
血红蛋白与氧的结合过程呈现________效应，这是通过血红蛋白的________ 作用来实现的。
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33、
哺乳动物的必需脂肪酸主要是指________和________ 。
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34、
皂化价为200的甘油三酯，其分子量应该是 ________。
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35、
假尿嘧啶核苷的糖苷键是________连接。
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36、
EC3.1.1.11应为________酶类。
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37、
Tm值高的DNA分子中，________百分含量高；Tm值低的DNA分子中，________百分含量
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38、
Chargaff 法则
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39、
肽单位
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40、
核小体
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41、
构型
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42、
酶的活性中心
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43、
限制性核酸内切酶
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44、
非竞争性抑制作用
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45、
SDS-PAGE法
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46、
分子杂交
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47、
中间产物学说
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48、
试述分子间作用力对生物大分子结构与功能的重要性（本小题 10分）
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49、
试比较糖蛋白和蛋白聚糖在结构和功能上的不同。 （本小题10分）
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50、
试述蛋白质分离纯化的主要步骤及方法。 （本小题10分）
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51、
试比较酶的别构调节与共价修饰调节的异同。 （本小题10分）
