速冻点心时指经刀块速冷冻的点心生坯。

题库:中式面点师考试 类型:判断题 时间:2021-05-08 14:09:38 免费下载:《中式面点师(中级)模拟考试十七》Word试卷

速冻点心时指经刀块速冷冻的点心生坯。

本题关键词:大容量冷冻离心机,冷冻法,冷冻机,冻土块,冷冻手术,冷冻切片,冷冻干燥,低温冷冻,冷冻治疗,冷冻水泵;