油炸食品，因油温较高，会加速维生素 A的氧化分解。

题库:中式面点师考试 类型:判断题 时间:2021-05-08 14:09:38 免费下载:《中式面点师(中级)模拟考试十七》Word试卷

油炸食品，因油温较高，会加速维生素 A的氧化分解。

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