下列哪项是盐析法沉淀蛋白质的原理

A:中和电荷、破坏水化膜 B:与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C:调节蛋白质溶液的等电点 D:使蛋白质溶液带上同种电荷 E:以上说法都不对

蛋白质变性是由于（）

A:次级键被破坏 B:肽键断裂 C:蛋白质降解 D:水化层被破坏及电荷被中和

变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和，表面的水化膜被破坏引起的。

当抗原抗体结合后 （）

A:表面电荷增加，水化层变厚 B:表面电荷减少，水化层变薄 C:表面电荷增加，水化层变薄 D:表面电荷减少，水化层变厚 E:水化层变厚，抗原抗体复合物由亲水胶体逐渐转变为疏水胶体

当抗原抗体结合后

A:表面电荷增加，水化层变厚 B:表面电荷减少，水化层变薄 C:表面电荷增加，水化层变薄 D:表面电荷减少，水化层变厚 E:水化层变厚，抗原抗体复合物由亲水胶体逐渐转变为疏水胶体

影响蛋白质电泳的迁移率是

A:去掉水化膜 B:去掉水化膜及中和电荷 C:电荷的种类 D:电荷的种类及颗粒大小 E:蛋白质的颗粒大小

影响蛋白质电泳的方向是

A:去掉水化膜 B:去掉水化膜及中和电荷 C:电荷的种类 D:电荷的种类及颗粒大小 E:蛋白质的颗粒大小