下列属于不合格乳的卫生评定是

A:乳呈现黄色、红色或绿色等异常色泽，乳汁黏稠，有凝块或沉淀，有血或脓 B:重金属、兽药、农药、黄曲霉毒素及其他有害物质超标 C:乳中检出致病菌，细菌总数或大肠菌群数超标 D:乳中掺水或掺入其他任何物质 E:以上都是

下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。

A:人乳中铁的吸收率比牛乳低 B:牛乳中的钙含量比人乳低 C:人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收 D:牛乳中锌、铜含量比人乳丰富 E:人乳和牛乳中的矿物质含量没有差别

乳中掺水1％，冰点约上升（）

A:0.054℃ B:0.0054℃ C:0.54℃

如果在牛乳中掺水，可导致密度（）。

A:下降 B:上升 C:不变 D:有时上升，有时下降

一些不法分子在原料乳中掺入三聚氰胺，其主要目的是为了掩盖掺水，弥补乳中（）的不足。

A:碳水化合物 B:蛋白质 C:脂类 D:矿物质

鲜牛乳中掺入碱性物质的常用检查方法有（）。

A:玫瑰红酸定性法 B:灰分碱度滴定法 C:溴麝香草酚蓝法 D:溴甲酚紫定性法 E:酸碱滴定法

下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是______。

A:牛乳中的钙含量比人乳低 B:人乳中铁的吸收率比牛乳低 C:人乳中的钙、磷比例更有利于钙的吸收 D:牛乳中锌、铜含量比人乳丰富 E:牛乳和人乳中矿物质的含量和质量相当

下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。

A:人乳中铁的吸收率比牛乳低 B:牛乳中的钙含量比人乳低 C:人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收 D:牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是______。

A:牛乳中的钙含量比人乳低 B:人乳中铁的吸收率比牛乳低 C:人乳中的钙、磷比例更有利于钙的吸收 D:牛乳中锌、铜含量比人乳丰富 E:牛乳和人乳中矿物质的含量和质量相当