乳中能够形成真溶液的乳成分有（）。

题库:食品工艺学 类型:多项选择题 时间:2017-06-23 18:58:59 免费下载:《乳制品工艺学》Word试卷

乳中能够形成真溶液的乳成分有（）。
A.乳脂肪
B.乳蛋白质
C.盐类
D.乳糖
E.水溶性维生素

本题关键词:维生素E乳,脂肪乳,乳果糖浓溶液,脂肪乳输液,乳酸钠溶液,乳果糖口服溶液,脂肪乳剂,脂肪乳注射液,乳酸林格溶液,合成树脂乳液;