下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。

题库:营养(士) 类型:最佳选择题 时间:2017-06-22 15:35:32 免费下载:《不同生理人群营养》Word试卷

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
E.人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

本题关键词:乳铁蛋白,乳酪蛋白,乳清蛋白粉,金日牌牛初乳乳清蛋白粉,乳清牌蛋白粉,泪液乳铁蛋白,胰凝乳蛋白酶,蛋白质,蛋白质定量,高蛋白质;