牛乳中蛋白质含量为3.0%～3.5%，这些蛋白质可以分为（）和（）两大类

题库:食品工艺学 类型:填空题 时间:2017-06-23 18:58:10 免费下载:《畜产食品工艺学》Word试卷

牛乳中蛋白质含量为3.0%～3.5%，这些蛋白质可以分为（）和（）两大类

本题关键词:蛋白质定量,蛋白质,大分子蛋白质,小分子质量蛋白,蛋白质定量分析,蛋白质分子,蛋白质分离,蛋白质相对分子质量,蛋白质类抗原,尿蛋白质;