目前已经开发出来对肉的嫩化技术包括有：（），电刺激法，醋渍法和压力法。

题库:食品工艺学 类型:填空题 时间:2017-06-23 18:58:10 免费下载:《畜产食品工艺学》Word试卷

目前已经开发出来对肉的嫩化技术包括有：（），电刺激法，醋渍法和压力法。

本题关键词:神经肌肉电刺激疗法,经皮的神经电刺激疗法,经皮电神经刺激疗法,经皮神经电刺激疗法,经皮电刺激神经疗法,电反馈电刺激法,经皮电刺激疗法止痛,神经肌肉电刺激,PHA刺激法,已糖激酶法;