男，13岁，面色苍白半年。体检：中度贫血貌，巩膜轻度黄染，脾肋下3cm；检验结果：血红蛋白81g／L，白细胞及血小板正常，网织红细胞13％；Coombs试验(-)；红细胞渗透脆性试验，初溶为58％氯化钠溶液，全溶为46％氯化钠溶液

属于上述发病机制的溶血性贫血是

A:遗传性球形红细胞增多症 B:G6PD缺乏症 C:珠蛋白生成障碍性贫血 D:PNH E:高铁血红蛋白血症

氯霉素滴耳剂的制备处方：氯霉素20g，乙醇160ml，甘油加至1000ml。制法：称取氯霉素，溶于乙醇中，必要时过滤；加甘油至1000ml，混合均匀，分装于灭菌,干燥的容器中，即得。

配制时，应该将氯霉素先溶于

A:乙醇 B:甘油 C:热乙醇 D:热甘油 E:乙醇-甘油混合物

处方：乳糖 88.8g 糖粉 38.0g 10%硝酸甘油乙醇溶液 0.6g 硝酸甘油 淀粉浆 适量 硬脂酸镁 1.0g 制成1000片（每片含硝酸甘油0.5mg）

增加难溶性药物溶出度的方法有

A:减小粒径 B:升高温度 C:将药物包裹于脂质体 D:将药物采用固体分散法分散 E:成盐 F:制成油溶液型注射剂 G:药物包封于疏水性骨架中 H:药物包封于亲水性胶体骨架中

啤酒中的高级醇，其含量最高、对啤酒风味影响最大的是（）。

下列物质中，（）的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。

A:淀粉 B:蛋白质 C:纤维素 D:脂肪酸

啤酒中残存含氮化合物对啤酒风味影响极大，一般来说，高含氮量（>450mg／L）啤酒显得D；含氮量在300～400mg／L显得C；若低于300mg／L会显得（）。

A:淡 B:寡淡如水 C:爽口 D:浓醇

（）的风味强度在0．1～0．5FU之间，去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。

A:背景风味化合物 B:第三位的风味化合物 C:次要风味化合 D:主要风味化合物

所有背景风味化合物的总和对啤酒风味的影响不超过（）。

A:30％ B:20％ C:10％ D:5％

肉类反复冷冻、解冻会损失较多的影响风味的（）。

A:肌原蛋白 B:胶原蛋白 C:浸出物 D:添加物

影响甲醇水溶性的是（）。

A:乙醇 B:烷烃 C:烯烃 D:高级醇