构成蛋白质一级结构的化学键是（）

A:氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键 B:肽键与肽键之间形成氢键 C:侧链间的氢键 D:次级键 E:游离氨基与羧基形成肽键

组成蛋白质二级结构的化学键是（）

A:氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键 B:肽键与肽键之间形成氢键 C:侧链间的氢键 D:次级键 E:游离氨基与羧基形成肽键

一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合，形成了新的共价键即（）。

A:氢键 B:离子键 C:肽键

蛋白质分子能被蛋白酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于蛋白酶的类型。蛋白酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸的羧基和相邻氨基酸之间形成的肽键。下列说法正确的是（）

A:上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成 B:在蛋白酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链 C:蛋白酶P可以催化“①”处的化学键断裂 D:该肽链中至少含有游离的氨基和羧基各一个

肽链能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是（）

A:该多肽形成过程中失去5分子水 B:在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链 C:肽酶P可以催化1处的化学键断裂 D:该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个

酯化系统影响端羧基含量的因素主要有（）。

A:酯化釜的液位 B:酯化釜温度 C:酯化釜的压力 D:酯化热井温度

下面端羧基的说法正确的是（）。

A:PTA浆料密度过高，可引起端羧基含量偏低 B:酯化率低，端羧基含量偏低 C:酯化釜液位低 D:稳定EG量与端羧基含量无任何关系

二级结构多肽链中哪些基团之间可形成氢键

A:羧基与氨基之间 B:氨基与氨基之间 C:苯基与酚基之间 D:肽键与肽键之间 E:羧基与羧基之间

符合羧基特征的是

A:引入该基团，使化合物解离度增加 B:成酯后，生物活性与羧基有很大的区别 C:引入该基团，使化合物易与受体碱性基团结合，有利增加生物活性 D:引入该基团，使化合物水溶性增加 E:引入该基团，使化合物脂溶性增加

α-羟基酸与稀硫酸共热时，羧基与α-碳原子间的键易发生断裂，是因为：

A:-I效应 B:P-π共轭效应 C:空间位阻 D:σ-π超共轭较应 E:形成分子内氢键