在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO₄的作用是（）。

题库:理化检验技术 类型:多项选择题 时间:2017-06-22 18:42:33 免费下载:《理化检验技术》Word试卷

在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO₄的作用是（）。
A.促进碳粒氧化
B.提高消化液的还原性
C.缩短消化时间
D.降低沸点
E.降低熔点

本题关键词:氧化还原滴定法,氧化还原法,血液碳氧血红蛋白测定,二氧化碳测定试剂盒(PEP-C法),二氧化碳测定试剂盒（PEP-C法）,一氧化碳血红蛋白,鑫福来牌促进消化口服液,好氧消化,糖化血红蛋白检测用质控品,消食化滞;