电解质的检测方法有多种，离子选择电极法,火焰光度法,分光光度法,汞滴定法,库仑电量分析法等都是目前常 用的电解质测定方法。

采用发射光谱分析法原理的检测方法是

A:离子选择电极法 B:火焰光度法 C:分光光度法 D:汞滴定法 E:库仑电量分析法

采用过滤法除去微生物的方法是

A:过滤灭菌法 B:煮沸灭菌法 C:辐射灭菌法 D:微波灭菌法 E:低温间歇灭菌法

检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

食品微生物检验的生物安全标准应该符合

A:GB19489-2008 B:GB17489-1979 C:GB/T7589-1987 D:GB1589-1989 E:GB/T4789-2010

ELISA捕获法检测IgM型抗HBc抗体。

ELISA捕获法又称为

A:反向间接法 B:反向竞争法 C:竞争抑制试验 D:双抗体夹心法 E:双位点夹心法

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。

表示杀灭某种微生物孢子的能力称为

A:D值 B:F值 C:Z值 D:热力致死时间 E:热力致死时间曲线

无菌法应杜绝以下哪类微生物进入操作目的

A:病原微生物 B:所有微生物 C:非病原微生物 D:细菌的芽孢 E:霉菌的孢子

无菌法应杜绝以下哪类微生物进入操作目的物（）

A:病原微生物 B:所有微生物 C:非病原微生物 D:细菌的芽孢 E:霉菌的孢子

利用酵母等微生物的作用，使制品体积膨大的方法（）法。

A:生物起泡 B:微生物起泡 C:化学膨松 D:微生物膨松