固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。

题库:理化检验技术 类型:最佳选择题 时间:2017-06-22 18:42:33 免费下载:《理化检验技术》Word试卷

固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。
A.磷酸盐
B.草酸盐
C.碳酸盐
D.以上都不对

本题关键词:柠檬酸盐,磷酸盐,盐酸,重碳酸盐,碳酸氢盐,L-鸟氨酸盐酸盐,磷酸盐膜,尿草酸盐,双草酸盐,浓盐酸;