以下葡萄糖中的杂质检查项目是

亚硫酸盐和可溶性淀粉

A:供试品加水溶解后，加磺基水杨酸溶液，不得发生沉淀 B:供试品加90%乙醇，置水浴上加热10min，溶液应澄清 C:供试品加水溶解后，加三氯化铁试液，应显紫色 D:供试品加新沸过的冷水溶解后，加酚酞指示液与氢氧化钠滴定液(0.02mol/L)0.20ml，应显粉红色 E:供试品加水溶解后，加碘试液1滴，应即显黄色

亚硫酸盐不适用于何种食物

A:蘑菇 B:鲜笋 C:肉类 D:菠萝汁 E:蜜饯

亚硫酸盐具有（）作用。

A:漂白； B:防腐； C:抗氧化； D:改善风味。

糖煮前的硫处理中常用的亚硫酸盐有（）、（）、（）。

亚硫酸钠；亚硫酸氢钠；焦亚硫酸钠

亚硫酸盐在半成品保藏中作用？

厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌描述错误的是（）。

A:厌氧 B:过氧化氢酶阳性 C:革兰氏阳性 D:亚硫酸盐还原为硫化物

亚硫酸盐是一种化学除氧剂。（）

亚硫酸盐

A:先用硝酸或溴水氧化 B:先加酸性氯化亚锑还原 C:改用白田道夫法 D:先加__掩蔽 E:先加草酸生成沉淀