连式课桌椅的优点是

A:不发生混号 B:灵活 C:便于管理 D:有固定的桌椅高差 E:造价低

某市卫生监督所对曙光小学进行物质环境检查，该校为学生配备的桌椅为升降式。抽查5年级1班10名学生，结果如下：（单位cm）

适宜的桌椅高差为学生坐高的

A:1/6 B:1/5 C:1/4 D:1/3 E:1/2

某市卫生监督所对曙光小学进行物质环境检查，该校为学生配备的桌椅为升降式。抽查5年级1班10名学生，结果如下：（单位cm）

但是对于身高140cm以上者桌椅高差应加

A:0.5～1cm B:1～2.5cm C:2.5～4cm D:4～4.5cm E:5～6cm

某市卫生监督所对曙光小学进行物质环境检查，该校为学生配备的桌椅为升降式。抽查5年级1班10名学生，结果如下：（单位cm）

根据此结果计算出的桌椅高差合格率为

A:100% B:90% C:80% D:70% E:60%

面试位置的排列有：圆桌形式；（）；横一对一式；纵一对一式。

A:方桌形式 B:斜一对一式 C:正一对一式 D:长桌形式

中餐常用的三种桌面服务方式有：共餐式服务、分餐式服务和（）。

A:边桌式服务 B:转盘式服务 C:派菜式服务 D:自助式服务

中餐旁桌分菜法操作时，对多余的菜肴的处理应该是（）。

A:送回厨房处理 B:换上小碟子上桌 C:征求客人意见，分给需要的客人 D:当垃圾处理

分菜的方式分为（）、旁桌式、转台式三种。

A:托盘式 B:餐车式 C:餐台式 D:分让式

设座式的冷餐会除了主桌常设坐席卡外，其他各桌用（）区别。

A:坐卡 B:序号 C:桌布 D:桌花