谷物科学原理

更新时间：类别：谷物科学原理

301、
可膨化原料
302、
混合
303、
挤压
304、
干燥
305、
涂料
306、
间接挤压类谷物膨化食品
307、
谷物间接膨化工艺流程
308、
营养性谷物膨化食品
309、
低能量谷物膨化食品
310、
微波膨化技术
311、
谷物收获的方法有哪些？说明其主要的优缺点
312、
简述农业机械化发展的制约因素
313、
简述农业机械化发展的发展途径。
314、
创新思维方法与问题分析方法
315、
技术系统进化法则
316、
技术矛盾解决原理
317、
创新问题标准解法
318、
资源的种类有
319、
现成信息资源举例
320、
派生信息资源举例
321、
现成能源资源举例
322、
每逢下大雪，机场需要用强力鼓风机来清除跑道上的积雪。如果在积雪很厚的情况下，强力鼓风机往往也不能有效
323、
请用技术系统完备性法则解释帆船运输系统。
324、
杂粮
325、
杂粮主要包括
326、
杂面条（multi-grainnoodles）
327、
玉米（corn）
328、
玉米淀粉（cornstarch）
329、
制粉生产工艺分为湿法玉米淀粉和干法玉米淀粉：
330、
黑玉米（purplecorn）
331、
玉米粉（cornflour）
332、
糯米（glutinous；rice）
333、
糯米粉（glutinous rice flour，waxy rice flour）
334、
糯玉米（waxy corn）
335、
甜玉米（sweetcorn）
336、
高粱（sorghum）
337、
高粱米（sorghumrice）
338、
燕麦（oat）
339、
荞麦（buckwheat）
340、
荞麦米（buckwheatrice）
341、
荞麦粉（buckwheatflour）
342、
荞麦醋（buckwheatvinegar）
343、
大麦（barley）
344、
大麦茶（ptisan）
345、
大麦粉（barleyflour）
346、
大麦米（barley rice）
347、
大麦糖浆（barleysyrup）
348、
裸大麦（highlandbarley）
349、
青稞粉（nakedbarleyflour）
350、
青稞酒（highlandbarleyliquor）
351、
黑小麦（triticale）
352、
稷（broomcornmillet、non—glutinous）
353、
稷的多种含义
354、
粟（foxtailmillet）
355、
粳粟（non—glutinousfoxtailmillet）
356、
薏苡（job’stears、adlay）
357、
薏米乳酸饮料（job’stearsseedlacticacidbeverage）
358、
薏米素（coixol）
359、
子粒苋（amaranth）
360、
大米（whiterice、milledrice、rice、finishedrice）
361、
籼米（milled long-grain nonglutinous rice）
362、
粳米（milledmediumtoshort-grainnonglutinousrice）
363、
糯米（dunnousrice）
364、
粳糯米（milledround-grainglutinousrice）
365、
籼糯米（milledlong-grainglutinousrice）
366、
糯米粉（glutinousricefiour、waxyriceflour）
367、
糙米（brownrice、huskedrice、cargorice）
368、
糙米茶（brown rice tea）
369、
留胚米（ricewithremainedgerm）
370、
强化米（enriched rice）
371、
清洁米（cleanrice）
372、
香米（fragrant rice、scented rice）
373、
黑米（blackrice）
374、
黑米花青素（blackriceanthocyanins）
375、
黑米黄酮（blackriceflavone）
376、
黑米酒（black rice wine!）
377、
紫米（purplerice）
378、
黍（broomcornmillet、glutinous）
379、
黍米粉（broomcornmilletflour）
380、
木薯（cassava）
381、
木薯淀粉（cassavastarch）
382、
甘薯（sweetpotato）
383、
甘薯淀粉（sweetpotatostarch）
384、
甘薯干（sweetpotatodryflakes）
385、
甘薯果脯（preserved sweet potato）
386、
甘薯全粉（sweetpotato，flour）
387、
甘薯全粉主要生产工序有：
388、
甘薯叶粉（sweetpotatoleafmeal）
389、
魔芋（amorphophallusblume）
390、
葛根（kudzu）
391、
小麦粉（wheatflour）
392、
专用小麦粉（special—purposeflour）
393、
面包用小麦粉（flourforbread）
394、
面条用小麦粉（flourfornoodles）
395、
饺子用小麦粉（flour for dumpling）
396、
馒头用小麦粉（flourforsteamedbread）
397、
自发小麦粉（self-raisingwheatflour）
398、
营养强化小麦粉（fnrtiffed wheat flour）
399、
面筋（gluten）
400、
小麦蛋白粉（wheatalbumenpowder）
401、
馒头（steamedbread）
402、
全麦粉（wholemeal、grahamflour）
403、
方便米饭（instantcookedrice）
404、
方便面（instant noodle）
405、
特种米（special rice）
406、
特制玉米粉（special maize flour）
407、
dry noodle
408、
面包（bread）
409、
饼干（biscuit）
410、
粉皮（sheet jelly）
411、
粉丝（vermnicelli）
412、
粉条（starchnoodles）
413、
粽子（glutinousricedumpling）
414、
鉴别早米与晚米
415、
鉴别米粉的质量
416、
鉴别小米的质量小米的品质特征是
417、
鉴别小麦质量-色泽鉴别
418、
鉴别小麦质量-外观鉴别
419、
鉴别小麦质量-气味鉴别
420、
鉴别小麦质量-滋味鉴别
421、
鉴别面粉的质量-色泽鉴别
422、
鉴别面粉的质量-组织状态鉴别
423、
鉴别面粉的质量-气味鉴别
424、
鉴别面粉的质量-滋味鉴别
425、
鉴别面筋的质量
426、
鉴别玉米的质量-色泽鉴别
427、
鉴别玉米的质量-外观鉴别
428、
鉴别玉米的质量-气味鉴别
429、
鉴别玉米的质量-滋味鉴别
430、
温度、湿度、氧气对谷类质量的影响
431、
微生物污染对谷类质量的影响
432、
虫害对谷类质量的何影响
433、
鉴别小米被染色
434、
鉴别小米感官鉴别方法
435、
鉴别小米被染化学鉴别方法
436、
鉴别糯米中掺有大米
437、
鉴别糯米中掺入大米的方法如下
438、
鉴别糯米面中掺有大米面
439、
鉴别糯米面中掺入大米面的方法如下
440、
鉴别好米中掺有霉变米
441、
说明不同谷物硬度不同的原因？
442、
说明不同谷物硬度不同的原因？
443、
腹白
444、
心白
445、
什么叫做淀粉的糊化作用？
446、
按溶解度分Pro有哪几类？
447、
小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。
448、
薄层干燥指什么？
449、
谷物的干燥方式有哪些？
450、
为什么要合理冷却？

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