下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）

题库:公卫执业助理医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-22 19:26:16 免费下载:《营养与食品卫生学》Word试卷

下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）
A.水溶性，微溶于乙醇
B.亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活
C.在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解
D.普通烹调温度下，破坏不多
E.紫外线可使其降解而失活

本题关键词:硫酸新霉素可溶性粉,水溶性B族维生素,碱性溶液,水溶性维生素,酸性溶液,硫酸铵溶液,水溶性生物碱,乙二醇溶液,脂溶性维生素,弱酸性溶液;