王先生购买自用普通住房一套，150平方米，房款共70万元，由于王先生目前积蓄不多，于是决定从银行贷款，贷款七成，采取等额本息方式还款，20年还清（假设贷款年利率为6%）

按照国家规定，王先生取得房屋产权需要交纳契税，计税依据为房屋的成交价格。当地契税税率为3%，对于自用普通住宅减半征收。则王先生需要交纳契税( )。

A:10500元 B:24000元 C:16800元 D:8400元

用分馏法分离挥发油，压力为1.333kPa，在下列温度下

单萜烯类在何温度下收集( )

A:20~35℃ B:35~70℃ C:70~100℃ D:100~140℃ E:140~200℃

用分馏法分离挥发油，压力为1.333kPa，在下列温度下

单萜含氧化合物在何温度下收集( )

A:20~35℃ B:35~70℃ C:70~100℃ D:100~140℃ E:140~200℃

用分馏法分离挥发油，压力为1.333kPa，在下列温度下

倍半萜烯及含氧化合物在何温度下收集( )

A:20~35℃ B:35~70℃ C:70~100℃ D:100~140℃ E:140~200℃

用分馏法分离挥发油，压力为1.333kPa，在下列温度下

薁类化合物在何温度下收集( )

A:20~35℃ B:35~70℃ C:70~100℃ D:100~140℃ E:140~200℃

在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于（）毒素。

A:耐热 B:易热 C:耐寒 D:易冷

菜肴烹调工艺的关键控制点有（）

A:原料的预处理 B:烹调温度 C:烹调时间 D:保存条件 E:后处理

关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是（）

A:烹调技法是烹制工艺的一般方法 B:烹调法是烹制工艺的个别方法 C:烹调法炸可以简称为炸法 D:烹调技法的分类以烹调法为基础

TH的化学名称为______，它的耐热性较好，在普通烹调温度下影响不大，用于长期保存物品。

餐饮食品的再加热，温度要（ ）。

A:与烹调温度一样 B:高于烹调温度