维持麻醉期间，经常采用氧化亚氮（NO）和挥发性吸入麻醉药复合吸入，可根据不同要求调整相应药物的吸入浓度。

一种挥发性麻醉药与N2O复合吸入时，常使用该挥发性麻醉药的亚MAC剂量（sub MAC），这一剂量大约为

A:0.4 MAC B:0.65 MAC C:0.8 MAC D:1.1 MAC E:1.3 MAC

鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为

A:挥发性总氮 B:挥发性碱基氮 C:挥发性水解氮 D:挥发性盐基总氮 E:可挥发性氮

挥发性盐基总氮是指（）。

A:肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量 B:肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量 C:肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量 D:肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量 E:主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标

空气中氧.氮.氩按挥发性由易到难的排列次序是（）。

A:氧.氩.氮 B:氮.氩.氧 C:氧.氮.氩 D:氮.氧.氩

挥发性碱基总氮是评价（）鲜度的理化指标。

可用挥发性碱基总氮指标评价卫生质量的食品是（）

A:高糖食品 B:高蛋白食品 C:高脂肪食品 D:高纤维食品

挥发性碱基总氮(TVBN)

挥发性碱基总氮用于鉴定( )。

A:脂肪酸败 B:蛋白质腐败 C:蔬菜的腐败 D:碳水化合物酸败

挥发性碱基总氮是在酸性条件下与水蒸气一起蒸馏出的总氮量。( )