窗口技术是将全范围CT值分时分段进行显示的技术。被显示灰阶的范围称为窗宽(W)，其中间值称为窗位(C)，窗宽以外的CT值不显示。根据此概念，可以计算出CT值显示的范围：显示下限为窗位减去1／2窗宽，上限是窗位加上1／2窗宽，数学表达式如下：C-W/2(下限)～C+W/2（上限）。

显示的CT值的中心值是

A:0HU B:20HU C:40HU D:60HU E:80HU

过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）。

A:酸化 B:氧化 C:还原 D:重氮化 E:过氧化

过氧化值

油脂的过氧化值（POV）

菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。

A:氧化值 B:评分值 C:酸值 D:酸度

大豆油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。

A:过氧化氢 B:氧化氢 C:酸度 D:酸值

下列属于有机过氧化物的有（）：

A:过氧化钠 B:过甲酸 C:过氧化甲乙酮 D:过氧化环已酮

过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）。

A:酸化 B:氧化 C:还原 D:重氮化 E:过氧化