某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分 79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是

题库:公卫执业医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-25 14:24:54 免费下载:《单项选择》Word试卷

某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分 79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是
A.热能不足
B.生物学价值低
C.蛋白质含量低
D.消化率偏低
E.氨基酸评分低

本题关键词:食物蛋白质,蛋白质热能营养不良,蛋白质-热能营养不良,蛋白质氨基,蛋白质定量测定,蛋白质一热能营养不良,蛋白质分子量测定,蛋白质定量,蛋白质、氨基酸分解产物试验,微量蛋白质测定;