氨基酸评分是

A:评价食物蛋白质含量的指标 B:评价食物蛋白质利用率的指标 C:评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D:评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E:评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

氨基酸评分可以确定蛋白质的

A:生物利用率 B:真实消化率 C:蛋白质含量 D:必需氨基酸 E:限制氨基酸

氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。

A:生物利用率 B:真实消化率 C:蛋白质含量 D:必需氨基酸 E:限制氨基酸

氨基酸评分是（）

A:评价食物蛋白质含量的指标 B:评价食物蛋白质利用率的指标 C:评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D:评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E:评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

有关氨基酸评分的正确描述包括（）。

A:氨基酸评分又称为蛋白质化学评分 B:比值最高的为第一限制氨基酸 C:比值最低的为第一限制氨基酸 D:第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分 E:可用于混合食物蛋白质评价

氨基酸评分是（）。

A:评价食物蛋白质含量的指标 B:评价食物蛋白质利用率的指标 C:评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D:评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E:评价食物蛋白质氨基酸含量的指标